Cómo hacer fácil "multitud agradable" barbacoa sacó cerdo

Barbacoa sacó cerdo es un éxito más de una cualquiera de traje, pero la preparación al aire libre tradicional requiere mucho trabajo. Si usted tiene una gran olla de cocción lenta, puede hacer muchedumbre-agradable barbacoa sacó cerdo con sólo 15 minutos de trabajo; el lento calor de la cocina se encarga del resto. Un 5-lb. paletilla de cerdo produce aproximadamente 20 3-Oz. raciones; que necesita para arrancar más de una olla de cocción lenta para alimentar a un grupo más grande.

Instrucciones

1 Cortar la paleta de cerdo por la mitad y colocarlo en la olla de cocción lenta. Sazonar con un poco de sal y pimienta.

2 Verter la salsa de barbacoa sobre la carne. Cubrir.

3 Cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas. La temperatura interna debe alcanzar al menos 195 grados F, la temperatura a la que la carne de cerdo se desgarra con facilidad.

4 Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y colocarlo en una tabla de cortar grande. Enfriar durante 10 minutos.

5 Tire de la carne de cerdo de separación, con dos horquillas hasta que se tritura.

6 Rozar la grasa de la parte superior de la salsa en la olla con una cuchara grande. Sirva la mayor parte de la salsa en un tazón pequeño y reserva.

7 Devolver el cerdo rallado a la olla de cocción lenta. Mezcle ligeramente con la salsa que queda en el fondo de la olla. Agregue el resto de la salsa justo antes de servir, o servir en el lado de un frasco.

Consejos y advertencias

• Sirva de puerco desmenuzado con los panecillos para hamburguesas, bollos deslizador o kaisersemmel.
• No se apresure la carne por la cocción a temperatura alta durante un corto período de tiempo. Usted no recibirá el cerdo de licitación un lento rendimientos de cocción.