Cómo preparar tortillas de maíz para Enchiladas

June 10

Cómo preparar tortillas de maíz para Enchiladas


Usted puede comprar las tortillas de maíz de la tienda o preparar su propia cuando presenta enchiladas. tortillas caseras tienen un sabor más rico y el maíz son licitador que las variedades comerciales. Una vez que tenga las tortillas, se tarda sólo unos pasos para prepararlos para hacer las enchiladas.

Instrucciones

Haciendo las tortillas

1 Medida de masa de harina, una mezcla de tortilla de maíz disponible en la mayoría de los supermercados, en un tazón grande. Añadir 1 c. más 2 cdas. agua fría y revuelva hasta que se forme una masa suave. Si es pegajosa, seguir añadiendo un poco más de masa de harina, una cucharada a la vez, hasta que esté lo suficientemente seco para trabajar, pero todavía flexible.

2 Divida la masa en bolas, de aproximadamente 3 cucharadas. de la masa por bola, y poner en un plato. Cubra con una envoltura de plástico para evitar que la masa se seque.

3 Rollo de cada bola de masa en una ronda de 8 pulgadas, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Cocine en una plancha calentada a fuego medio hasta que se vea un poco seco alrededor de los bordes, por lo general alrededor de 45 segundos. Voltear la tortilla y cocinar en el segundo lado durante un minuto o hasta que las manchas de color marrón claro comienzan a aparecer en el lado que toca la plancha. Levante suavemente con una espátula para verificar la cocción.

4 Gire la tortilla y cocine por un minuto más en el primer lado o hasta que comience a "inflar" en la plancha. Repita con el resto de la masa.

El uso de tortillas de maíz para Enchiladas

5 Calentar el aceite en una sartén. Tome una tortilla a la vez, sumergir en el aceite caliente, y suavizar la ligera. No deje las tortillas en tanto tiempo se endurecen; retirarlos tan pronto como lo muestran signos de ablandamiento.

6 tortilla de baño en la salsa de enchilada. Coloque la tortilla en un plato. Difundir el relleno sobre uno de los extremos de la tortilla, el lugar en una cazuela. Llenar cada tortilla a medida que se calienta ésta ayuda a mantenerse suave.

7 Repita hasta que todas las enchiladas son completos. Si usted va a recalentar más tarde, el lugar envoltura de plástico sobre la parte superior para evitar que se reseque.


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