Cómo hacer una estrella de mar de caramelo Sin un molde

La creación de un caramelo a cero puede ser una tarea divertida, pero la mayoría de la gente parece rodar sus dulces en formas familiares, tales como troncos, círculos, cuadrados o bolas. En lugar de crear algo ordinario, sorprender a sus clientes mediante la creación de una forma de su caramelo que se ajuste al tema de la fiesta o vacaciones. Por un tema de la playa del verano, puede intentar crear una estrella de mar con los dulces que realice.

Instrucciones

Crear trufas de chocolate

1 Vierta el agua en una pequeña olla en la estufa a fuego alto. Llevar a ebullición. Reducir el fuego a fuego lento, y colocar un recipiente grande en la parte superior de la olla. Verter el chocolate a la taza, y revuelva constantemente hasta que se derrita.

2 Añadir la nata, la mantequilla y el jarabe de maíz con el chocolate. Continúe revolviendo sobre agua hirviendo hasta que todos los ingredientes se incorporan y la mezcla esté suave. Retírelo del calor.

3 Dejar que la mezcla de chocolate se enfríe durante al menos 5 minutos. Cubra con papel plástico y refrigere por no menos de una hora.

Creación de una estrella de mar

4 Retire la mezcla de chocolate de trufa de la nevera. Coloque el papel de pergamino en la parte superior de una bandeja de horno.

5 Cuchara alrededor de 1 cucharada. chocolate de la taza con una cuchara (no tiene que ser exacto). Enrollar la mezcla de chocolate en sus manos para formar una forma de cono. Coloque la pieza de chocolate en el papel de pergamino. Repita este paso 4 veces más para crear cada brazo de la estrella de mar.

6 Conectar los 5 extremos más grandes de los conos, presionándolos entre sí para formar una sola pieza grande con 5 brazos que salió de la central. Los brazos no tienen que ser perfectos o recta. Presione hacia abajo en la estrella de mar para aplanarlo. No presione demasiado fuerte, o se le aplane la estrella de mar en una torta de chocolate.

7 Cubra la parte superior de la estrella de mar de chocolate con las virutas de chocolate o nueces trituradas (o ambos). Presione los rocía o frutos secos en el chocolate para que se pegan. Asegúrese de que cada pulgada de la estrella de mar está cubierta.

Consejos y advertencias

• También puede crear una estrella de mar mediante el uso de una receta de caramelo blando y la conformación de la misma manera.
• Tenga cuidado después de que el chocolate fundido se retira del fuego. Va a ser muy caliente.