Cómo cocinar con agua de rosas

Julio César fue probablemente embeber agua de rosas, bañarse en ella y comer en su avena. Romanos fueron los primeros en utilizar este subproducto del aceite de rosa. El uso de agua de rosas de hoy significa que este aroma fragante comida es probablemente de rosas de damasco. Es uno de los favoritos del Mediterráneo y muy utilizada en las recetas de Oriente Medio. Infundir la carne con agua de rosas, dulces hornear, estofar con él. Remojo en ella o hacer una crema de manos de glicerina agua de rosas. Agua de rosas tiene varias aplicaciones (consulte recursos - 59 Recetas). En este proyecto vamos a hacer una receta dulce estándar. Es fácil y sabrosa.

Instrucciones

1 Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien mezclado juntos. Golpe en agua de rosas hasta que esté suave.

2 Tamizar 2 tazas de harina y añadir la nuez moscada, las almendras y las fechas. Mezclar bien y añadir a la mezcla de mantequilla. Mezclar bien. La masa estará suave.

3 Apaga la mezcla sobre una tabla que ha sido espolvoreada con harina. Amasar hasta que tenga la consistencia de la masa de galleta medio. Agregar harina si es demasiado claro; añadir más agua de rosas, gota a gota, si es demasiado pesada. Estirar a ½ pulgada de espesor y cortar con un cortador de galletas circular. Colocar en una bandeja de hornear engrasada y hornee a 350 grados durante 15 a 18 minutos hasta que esté hecho, y apenas se dore. Enfríe antes de la inmersión en crema de vainilla crema.

4 Batir la crema de leche con el azúcar en polvo y aroma de agua de rosas hasta que forme picos firmes. Sumergir las tortas en el glaseado y disfrutar del aroma distintivo de agua de rosas.

Consejos y advertencias

• Agua de rosas es un aromatizante que se puede utilizar en el agua de cocción con almidones como el arroz y fideos, o como una infusión directa en la carne y, especialmente, en las recetas dulces. También se puede utilizar junto con Orangewater. Los sabores trabajan bien juntos e imparten una mezcla floral y cítrico que es distintivo.
• Desplumar sus propias rosas y hacer una infusión aromática de acuerdo con el asesoramiento de tipnut.com en los recursos. Mantener refrigerado, ya que recoge las bacterias rápidamente. A pesar de que es divertido de hacer, no lo use en las recetas que va a comer.