Lomo de cerdo y Apple Recetas
Carne de cerdo a menudo se ha emparejado con la fruta para la cocina y el lomo de cerdo y manzanas han sido siempre una combinación común. Un plato de lomo y manzana puede ser elegante para la empresa o de un simple plato apto para cualquier cena para su familia. filetes de cerdo son, como su nombre lo indica, el corte más tierno de la carne de cerdo en el mercado. Usted puede comprar los filetes en paquetes de 1/2 a 2 libras. en la mayoría de las tiendas de comestibles. Como todos los de cerdo, lomo de un asado se debe cocinar a 160 F para la seguridad.
Lazy Day Sweet and Sour de lomo
En una sartén, dorar el lomo por todos los lados en 2 o 3 cucharadas. de aceite de cocina. Coloque el lomo en la parte inferior de la olla de cocción lenta. Verter 1 lata de relleno de pastel de manzana sobre la carne se dore. Añadir 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana. Coloque la tapa en la olla y cocine a fuego lento durante cinco a seis horas por un pequeño lomo y hasta ocho para un mayor de 2 libras. asado. Ensayo de la temperatura adecuada al final del tiempo de cocción. La cocción si es necesario para alcanzar 160 F.
Lomo con las manzanas frescas
Núcleo y el segmento 2 pequeño o grande 1 manzana Granny Smith en rodajas 1/4-inch. Espolvorear o mojar las rebanadas en jugo de limón para evitar pardeamiento. Rebanada de cebolla Vidalia 1 en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño. En una sartén pesada, apta para horno, caliente 2 cucharadas. aceite a fuego medio-alto. Dorar el lomo de cerdo en todos los lados. Retirar el lomo de la sartén y en una bandeja. Añadir otra cucharada de aceite a la sartén y saltear las cebollas y las manzanas hasta que se dore uniformemente. Coloque el lomo en la parte superior de la mezcla de manzana y la cebolla en la sartén. Cepille la parte superior del lomo asado con mostaza de Dijon. Hornear el asado en un horno a 450 de 15 a 20 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne alcanza 160 F.
Asado de lomo y las manzanas
Coloque un lomo de libras 1 libra a 1 1/2 en un molde para hornear. Cubrir con una tapa hermética o papel de aluminio. Coloque el molde en un horno a 400 y dejar cocer durante 30 minutos. Mientras que el asado se cocina, dos rebanadas de manzanas para cocinar (como Granny Smith) en rodajas de 1/4 pulgadas. Añadir 2 cucharadas. de arándanos frescos o congelados. En un recipiente, mezclar 2 cucharadas. azúcar moreno y 1 cucharadita. Canela. Cuchara esta mezcla sobre la fruta, el recubrimiento de la fruta a fondo con el azúcar y especias. Retirar el lomo del horno después de 30 minutos y una cuchara la mezcla de la fruta en y alrededor del asado. Devolver el asado al horno y cocinar durante otros 15 a 20 minutos hasta que la carne esté dorada marrón y alcanza una temperatura interna de 160 F.