Cómo adornar con los limones

Con su color soleado y fresco aroma, aderezos limón aspecto y un olor atractivo. Limón complementa todo, desde marisco a los postres. Aderezos también imparten un sabor distintivo a los alimentos y bebidas; aderezos comestibles limón van igual de bien con platos dulces o salados con las comidas, dependiendo de cómo el chef les prepara. Mientras que las guarniciones de limón más simples requieren poco más que un cuchillo afilado y una mano firme, otros implican un poco de cocina.

Instrucciones

Una gasa envuelta Limón-Guarnición para mariscos

1 Corte cada limón por la mitad transversalmente a través de la parte más gruesa de su medio. Permitir que un medio limón por placa.

2 Cortar la gasa o malla seguro para los alimentos en cuadrados o círculos suficientemente grandes como para dar cabida a un solo medio limón. Cada pieza de tela debe ser lo suficientemente grande como para sacar el exceso de tejido a lo largo de la mitad de limón y dejar un mechón de tela se reunieron en la parte superior, probablemente, de 5 a 7 pulgadas de lado.

3 Coloque cada lado limón corte de la mitad hacia abajo en su propio cuadrado de gasa o malla. Tire de la tela tensa alrededor de la mitad de limón y recoger el exceso de tela en el extremo puntiagudo del limón.

4 Atar la parte superior de la bolsa de tela con el medio limón en el interior con la cinta o hilo para formar un paquete totalmente envuelto. Cada huésped puede exprimir el limón en los productos del mar sin llovizna pulpa o semillas en el plato. Repita el proceso para cada medio limón.

Limón "Ruedas de carro"

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Cortar un limón en sentido transversal a través de la parte más gruesa de su medio. La "rueda de vagón" resultante rebanadas será tan grande como el diámetro del limón; para las ruedas más pequeñas, corta el limón hacia uno de sus extremos en punta.

6 Haga otro corte de 1/8 a 1/4 pulgada de distancia del primer corte. El corte resultante debe ser similar a una rueda. cortes más delgados revelan más de carne translúcida del limón, mientras que las más amplias escaparate de la cáscara amarilla.

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Haga un corte desde el centro de la rodaja de limón para su cáscara para formar una ranura para la colocación de la rueda de limón en el borde de una copa. Deje las rebanadas intactas para flotar en el agua o para la decoración de todo el pescado al horno.

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Dar la rueda dividida una media vuelta de tuerca para formar un rizo decorativo sobre una superficie relativamente plana. Pasando las partes divididas de la rueda en sentido contrario constituye una forma de corbata de lazo que se ve atractivo en platos salados y dulces.

Limón, todo rizos de Postres

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Deje el limón intacto y quitar la piel amarilla de ella en tiras con el rallador. Evitar el raspado de la parte blanca de distancia con las tiras de cáscara de limón. La cáscara de la fruta contiene los aceites de limón muy aromáticos y sabrosos, pero la médula contiene poco sabor, pero la amargura.

10 Sumergir las tiras de cáscara de limón en agua fría durante 5 a 10 minutos para hacerlos rizo. Para las tiras de cáscara de cortos, omita este paso; pequeñas tiras no pueden curvarse.

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Organizar largos rizos de cáscara de limón encima de un plato. Utilice una ligera capa de piezas más cortas de ralladura cuando se desee. Utilice una mano la luz con esta parte fuertemente perfumada de la fruta para asegurar que los otros sabores y aromas en el plato se mantienen en equilibrio con los poderosos de limón.

Cáscara de limón confitada

12 Pelar el limón con un cuchillo afilado para pelar, teniendo cuidado de dejar la parte blanca de la fruta. Raspe cualquier médula restante de la cáscara hasta que sólo queda la parte amarilla.

13 Cortar la cáscara de limón en tiras finas. tiras delgadas tienen más superficie en proporción a sus interiores tarta, haciendo que el producto final más dulce.

14 Mezcle partes iguales de agua y el azúcar en una cacerola y llevar la mezcla a ebullición en la estufa. Añadir las tiras de cáscara de limón al jarabe de azúcar.

15 Hervir los trozos de cáscara de limón en el jarabe hasta que se vuelvan translúcidas, a continuación, eliminarlos del líquido con un colador o tamiz de alambre. Después de más de los desagües de jarabe de azúcar a partir de las cáscaras, esparcir los trozos en un plato de azúcar granulada.

dieciséis Mezclar los trozos de limón confitadas en el azúcar granulada hasta que no haya más gránulos de azúcar se adhieren a las tiras. Retire las cáscaras del azúcar y dejar que se sequen por completo sobre una superficie plana. postres adornar con las piezas confitadas como se desee.