Cómo mantener las galletas sobre Ice Cream Sándwich crujiente

Las galletas de la oblea de chocolate en sándwiches de helado comerciales están lejos de ser crujiente, después de absorber la humedad del helado y el congelador con el tiempo. En el momento en una producción masiva de sándwich de helado llega a los consumidores, la cookie es casi la misma consistencia que el helado. Si quieres un sándwich de helado con una galleta crujiente, lo mejor es hacer usted mismo, y siguiendo unos sencillos consejos para una máxima contracción.

Instrucciones

1 Comience con una galleta crujiente. Todas las recetas de galletas no producen galletas crujientes - Muchos están diseñados para dar lugar a las cookies blandos masticables - así que asegúrese de la receta que está utilizando especifica que las galletas son crujientes. Generalmente, las galletas crujientes contienen menos de huevo y líquido en la masa y cocinan más tiempo en una temperatura más baja que las galletas masticables.

2 Enfriar las cookies por completo antes de extenderse con helado. Una galleta caliente se derrite el helado ablandado aún más, lo que hará que el empapado de la galleta.

3 Enfriar sus sándwiches de helado después del montaje - pero no por mucho tiempo. Congelar los sándwiches un par de horas antes de servir, el tiempo suficiente para concretar el helado.

4 Envuelva sus sándwiches de helado casero de forma individual con una envoltura de plástico, luego con papel de aluminio, si no les va a comer el mismo día.

5 Saltar la congelación de las galletas por completo y sólo sirvan helado entre dos galletas crujientes para los crispiest sándwiches de helado. El inconveniente de este método es que puede ser difícil de manejar, y la cookie puede romperse fácilmente en comparación con la difusión de las galletas con helado ablandado y escalofriante.

Consejos y advertencias

• Utilice fresco helado casero para llenar sus sándwiches, o helado de primera calidad comprado en la tienda que ha sentado a temperatura ambiente durante 20 minutos. Agitar el helado con una espátula antes de extenderse en las cookies.