Cómo limpiar pollo Wingettes

Aunque las alas de pollo son relativamente pequeñas, que son el componente central en algunos platos. Frito y bañado en salsa picante, se convierten en alas de estilo búfalo. alas freír pan y la gente cuando carnicero toda una gallina para una receta de pollo frito. alitas de pollo, al igual que cualquier trozo de carne de ave cruda, deben cortarse y desinfectarse adecuadamente, por razones de seguridad sanitaria. Usted puede comprar paquetes de pollo sacrificado, y no es difícil de encontrar paquetes compuesto en su totalidad de las alas.

Instrucciones

1 Prepárese para descuartizar si usted está comenzando con un pollo entero limpie y desinfecte la tabla de cortar. Coloque una toalla debajo de él para que no se resbale. Use un cuchillo muy afilado.

2 Tire del ala hacia fuera del cuerpo y localizar la articulación que conecta. Corte alrededor de la articulación para cortar la piel, los músculos, entonces la articulación. Si el cuchillo por sí sola no cortar el ala del cuerpo, poner el cuchillo hacia abajo y tire del ala fuera. El conjunto es pequeño y se romperá fácilmente. Ponga a un lado el resto del pollo.

3 Retire las alas de pollo del paquete, si usted compró alas descuartizados en lugar de un pollo entero.

4 Cortar el ala en tres piezas separadas, tanto de las pequeñas articulaciones de las alas. Desechar la punta del ala sin carne. Las otras dos piezas son adecuados para cocinar. Recortarlas, según sea necesario, si hay pequeños trozos de hueso, la piel o la carne colgando de ellos.

5 Enjuague las piezas del ala de pollo de corte con agua corriente para eliminar el exceso de jugo, pequeños trozos de hueso o carne suelta. Pat secar con toallas de papel, limpios y secos.