Cómo mantener a los mejillones

Almejas y ostras pueden ser más bien conocidos, pero los amantes de los mariscos también conocer y apreciar la, molusco de sabor a carne, conocido como mejillones. Mejillones, que se encuentran en el mar y en agua dulce, por lo general tienen una cubierta oscura con una carne de color crema en el interior. Los mejillones se cuecen al vapor sirve comúnmente abierta en un caldo sazonado. También puede servir a la plancha o hervidas. Al seleccionar los mejillones para llevar a casa y cocinar, seleccionar sólo aquellos que están vivos y bien cerrado, sin conchas astillados. Mejillones deben almacenarse adecuadamente para garantizar la frescura antes de cocinar.

Instrucciones

1 Colocar los mejillones vivos en un gran recipiente abierto.

2 Cubrir los mejillones con un paño húmedo o toallas de papel húmedas.

3 Coloque el recipiente en la parte más fría del refrigerador. Cocer los mejillones dentro de los dos días de la compra de ellos, o los mejillones comenzarán a morir.

4 Congelación de mejillones para un almacenamiento más prolongado, colocándolos en bolsas sellables congeladores que contienen el líquido de los mejillones entraron. Mejillones congelados pueden durar en el congelador durante un máximo de tres meses.

Consejos y advertencias

• Cuando esté listo para cocinar los mejillones, desechar las que estén abiertas.
• Después de la cocción, descarte los mejillones que no se han abierto.
• No guarde los mejillones en un recipiente hermético, una bolsa de plástico, o en agua, o morirán mucho más rápidamente.
• Mejillones que ya han muerto antes de cocinar no son seguros para comer, ya que no se sabe cuánto tiempo han estado muertos. mejillones muertos son propensos a tener la contaminación bacteriana que podría causarle enfermedades graves o incluso causar la muerte.