¿Cuánto jugo de limón se tarda en leche agria?

Y si su receta para la leche poco deteriorado, pero usted no tiene ninguno a mano, usted no tiene que salir corriendo a la tienda o abandonar sus planes de cocina. Un poco de leche y jugo de limón hacen un sustituto perfecto. Ni siquiera se dará cuenta de la diferencia cuando te gusto sus gofres, leche pura o bizcocho.

Haciendo la leche

leche agria es la leche que está empezando a ir mal. Suero de leche es un buen sustituto de la leche agria, pero es un producto diferente que se cultivó a propósito para crear un sabor amargo. Suero de leche también puede consistir en la leche sobrante del proceso de mantequilla batido. Tanto la leche agria y la mantequilla imparten un sabor amargo a las recetas. Puede simular este sabor mediante la adición de 1 cucharada de jugo de limón por cada 1 taza de leche. Deja reposar la mezcla durante cinco a 10 minutos antes de usar en una receta.

¿Por qué funciona

El ácido del jugo de limón hace que la leche se coagule y se vuelven más gruesas. En leche agria tradicional, las bacterias hace este trabajo. La opción de jugo de limón es más seguro, ya que no imparte las toxinas potencialmente dañinos de leche agria de forma natural.

Sustitutos adicionales

El jugo de limón se puede añadir a cualquier tipo de leche - leche descremada, baja en grasa o entera - para crear el efecto leche agria. La relación se mantiene en 1 cucharada de jugo de 1 taza de leche. Si usted no tiene ningún jugo de limón, que también podría agria 1 taza de leche con una cucharada de vinagre o 2 cucharadas de crema de tártaro. Mezcla 1 parte de leche y 2 partes de yogur natural es otra manera de crear el aroma de la leche agria.

La leche agria puede ser perjudicial

Incluso si usted tiene un poco de leche agria en la mano, tiene la opción de leche ácida inducida limón en su lugar. La leche que tiene un sabor ligeramente amargo y no es muy agradable de beber puede estar bien para cocinar y hornear, pero también puede contener altas cantidades de bacterias peligrosas. Su apuesta más segura es la de disponer de leche que está empezando a agriarse y se acidifica con su propio jugo de limón.