Como hacer sin sal salsa para asar tensión arterial baja una carne asada de crisol
Para aquellos en el camino hacia la reducción de su consumo de sodio a bajar su presión arterial, puede parecer como si todos los ricos, deliciosas comidas deben ser cortadas de sus dietas. En salsa espesa y sabrosa hecha de la lenta cocción de licitación carne a la cacerola puede parecer fuera de lugar para la gente baja en sodio. Sin embargo, la salsa sin sal hecha de carne a la cacerola no sólo es posible, pero delicioso.
Instrucciones
1 Recorte el exceso de grasa de 3 libras. carne asada de fondo redondo con un cuchillo de filetear.
2 Combine 1/4 taza de harina sin blanquear blanco, 1 cucharada. Sin sal condimento filete, 1 cucharadita. tomillo fresco y 1/2 cucharadita. pimienta molida en una bolsa grande de plástico con cierre. Cierre la bolsa y agitar para mezclar los ingredientes secos. Retire 3 cdas. de la mezcla de la harina de la bolsa y dejar de lado para más adelante.
3 Coloque el asado redonda en la bolsa de plástico, sellarlo y agitar la bolsa hasta que el asado ronda está completamente cubierta de la mezcla de harina.
4 Coloque el asado ronda en una olla grande con aceite vegetal 1/4 taza a fuego medio. Cocinar cada lado de la carne durante 3 minutos. Retire la carne de la sartén y reservar para más adelante. No retire el aceite vegetal desde el quemador o bajar el calor.
5 Añadir el 3 cdas. de la mezcla de harina que dejar de lado anterior al aceite vegetal caliente. Permitir que la harina y el aceite para cocinar durante unos minutos, revolviendo la mezcla y raspando el fondo de la olla con un metal cuchara todo el tiempo, hasta que la harina es de color marrón.
6 Añadir 1 cebolla dulce grande, pelada y en cuartos, 1 cuarto de galón. Sin sal caldo de carne, 4 cdas. Sin sal salsa Worcestershire, 1 taza de vino Shiraz, 29 Oz. Sin sal salsa de tomate, 1 cucharada. cebolla en polvo, perejil picado 1/2 taza y 1 diente de ajo picado a la mezcla de aceite. Dejar que la salsa hierva.
7 Establecer la carne se dore en la olla y la tapa, permitiendo que la carne y la salsa a fuego lento durante 2 horas.
8 Dé la vuelta a la carne y añadir 4 nabos pelados y en cuartos, 1 1/2 libras. piel y las patatas en cuartos, 6 grandes peladas y las zanahorias en rodajas y 2 peladas y en cuartos chirivía a la olla. Tapar y cocer a fuego lento el contenido de la olla durante 2 horas más.
9 Retire la tapa y leche desnatada en toda la grasa de la parte superior de la salsa recién formado de acero con una espumadera.
10 Retire la carne y las verduras de la olla y cortar la carne en trozos 1/2 pulgadas. Ajuste la carne y las verduras en una fuente de servir.
11 Se separa la grasa de la salsa en la olla por el esfuerzo de la salsa a través de un lanzador de grasa separación.
12 Verter la salsa sin sal sobre la carne asada y verduras.
Consejos y advertencias
- Reemplazar el aceite vegetal con aceite de cártamo, si se desea.
- Vuelva a colocar el vino Shiraz con un Merlot o Cabernet Sauvignon vino si se desea.
- Espesar la salsa añadiendo 4 cdas. mantequilla y 4 cucharadas. la harina para la salsa a fuego lento.
- Guarde la salsa sin sal para su uso posterior por medio de congelación en bolsas de congelación.
- Siempre tenga cuidado con los líquidos hirviendo en la estufa, especialmente con niños pequeños alrededor. Use un segundo plano y gire siempre las asas hacia la parte posterior de la estufa.