Las ideas de comidas saludables usando pocos ingredientes

December 16

Las ideas de comidas saludables usando pocos ingredientes


Cocinar puede ser una actividad placentera que mejora su vida y su salud. Claire Robinson, conductor de "Fix Cinco Ingrediente", un programa de Food Network que muestra recetas hechas con cinco ingredientes o menos, es un creyente en la idea de menos es más cocinar. "Deliciosos platillos sólo necesitan cinco ingredientes o menos para hacer la cocina más fácil, más rápido y más abajo a la derecha irresistible", dice su página web. La Clínica Mayo sugiere compras con un enfoque en los alimentos frescos y sin procesar, y que incluye más frutas, verduras y granos enteros en su dieta. No tenga miedo de experimentar con sabores que le gustan, y simplificar sus recetas favoritas para crear una comida saludable con sólo unos pocos ingredientes.

Pollo asado y verduras

Puede intercambiar opciones de vegetales y especias, si lo prefiere (otras hortalizas de raíz funcionan bien en lugar de las papas). Este plato es tan bueno para las sobras ya que está fuera del horno. Necesitas:

1 ½ libras de patatas (rojo funciona mejor), cortadas en trozos
1 cebolla grande (blanco o amarillo está bien) cortada en trozos
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de romero
1 libra de pechugas de pollo sin piel o los muslos, cortado en tiras o trozos
1 bolsa de espinacas frescas (sin tallos)
Sal y pimienta para probar

Precalentar el horno a 475 grados F. Combine las patatas, la cebolla, el ajo, sal, pimienta, romero y aceite de oliva en una fuente para hornear; asegurarse de que los vegetales estén cubiertos. Ase las verduras durante 25 minutos. Sazone el pollo con un poco de sal y pimienta, a continuación, añadir a la mezcla de verduras, de nuevo asegurándose de que todo está completamente recubierto. Hornear durante 15 a 20 minutos más. Ponga las espinacas sobre el pollo y la carne asada durante cinco minutos más, o hasta que se ablande la espinaca. Mezcle los ingredientes juntos antes de servir.

Pasta con espárragos y setas

Se pueden añadir o sustituir sus vehículos preferidos en esta receta, incluyendo pimientos o cebollas. Camarón o pollo también funcionan bien mezclada en el plato o en el lateral. Necesitas:

1 ½ libras de espárragos frescos o congelados, limpios y cortados en trozos pequeños
¼ taza de caldo de verduras (caldo de pollo va a funcionar muy bien también)
½ libra de setas frescas picadas
8 onzas de toda la pasta de trigo de su elección
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de cucharadita de pimienta roja molida
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta para probar

Prepare la pasta según las instrucciones, escurrir y mantenerlo en reserva. Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite en una sartén grande (antiadherente) a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, añadir los espárragos y cocer durante unos tres minutos, revolviendo varias veces. Añadir el caldo y los hongos, y cocer durante cuatro o cinco minutos más, hasta que las verduras estén tiernas. A continuación, llevarlos fuera del fuego. Añadir la pasta escurrida a la sartén y mezclar con las verduras. Añadir el queso parmesano y la pimienta roja y mezclar de nuevo. A continuación, se sazona con sal y pimienta al gusto y servir.

Otras ideas

En la publicación "Recetas y consejos para comidas saludables, Thrifty," el Departamento de Agricultura de Estados Unidos sugiere que construir una comida alrededor de granos enteros como arroz integral o pasta. A partir de que, como su ingrediente principal, a continuación, puede añadir una proteína como pescado, pollo o carne magra; vegetales de su preferencia; y las especias y sabores de su elección. El mismo se puede hacer con ensalada de hojas verdes; utilizar los verdes como su base, y añadir como pocos o muchos ingredientes a su gusto. Proteínas como huevos duros, atún y pollo o pescado a la parrilla van bien con la mayoría de las verduras y le permiten realizar una amplia variedad de ensaladas y sin mucho esfuerzo.

Cuando se construye su receta desde cero, permite controlar el tipo y número de ingredientes, y en última instancia el nivel de salud y el sabor de su comida.


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