Agregar el jugo de fruta en lugar de agua para la mezcla de la torta
Aunque la mayoría de mezclas para pasteles que tienen que añadir los huevos, el aceite y el agua, puede sustituir a cabo esos ingredientes para otros artículos para añadir sabor o cambiar la textura de su pastel. El jugo es un sustituto adecuado para el agua en mezclas para pasteles, pero tendrá que tomar algunas medidas adicionales para garantizar su pastel es sabrosa y húmeda después de que se cuece.
La infusión de sabor
Todas las marcas de llamada de mezcla para pastel para el agua como uno de los ingredientes. El agua actúa como un humectante en la mezcla para pastel y también ayuda a unir los ingredientes juntos cuando están mezclados. El jugo es un sustituto adecuado para el agua en una mezcla de torta. Seleccionar un jugo que complementa el sabor de su mezcla para pastel. Por ejemplo, un blanco pares de mezcla para pastel muy bien con limón, naranja u otros jugos de frutas. Limón mezclas para pasteles funcionan bien con naranja, limón o jugo de arándano. Pasteles de chocolate son más difíciles de vincular con el sabor de jugo bien, pero de color naranja o cereza podría funcionar.
Haciendo que el jugo de Trabajo
Usted puede usar el mismo jugo de proporciones de agua en su receta de mezcla para pastel. Debido a que el jugo añade más dulce que pueda tener un mejor resultado usar el jugo de la mitad y el agua. Añadir el jugo o zumo mezcla de agua y al mismo tiempo se pide en la receta. Es posible que tenga que añadir en unos pocos minutos extra durante la cocción para compensar el jugo.
Sabor y textura
El sabor de base de una mezcla de torta es bastante fuerte. Vainilla y mezclas para pasteles de chocolate pueden fácilmente dominar el sabor o el jugo, por lo que sólo pueden obtener una pista del jugo que utiliza. Debido al exceso de azúcar, su torta puede tener una textura más densa crujiente. Si puede, use un jugo sin azúcar o zumo recién exprimido para limitar la cantidad de azúcar y mantener la textura lo más cercano a lo que estás acostumbrado a como sea posible.
La adición de más sabor
Puede infundir sabor adicional en su mezcla de torta mediante el uso de extractos, la ralladura o plegado en frutas recién cortadas que complementan el sabor del zumo. Por ejemplo, agregue la ralladura de naranja a la mezcla junto con su jugo de naranja para levantar el sabor a naranja. Plegables en las fresas frescas, cortadas y el uso de jugo de limón puede convertir una mezcla para pastel blanco en una, torta de fresa fresca cítrica.