Cómo hacer que los cacahuetes salados de Raw Peanuts

¿Por qué pagar más por una lata de maní descascarado, salados? cacahuetes salados elaborados con frutos secos crudos en casa sabor más fresco que los que se venden en las tiendas. Compra con cáscara maní crudo en el bulto a ahorrar aún más dinero. Sal y asado sólo la cantidad de cacahuetes que necesita dentro de una semana y almacenar el resto de los cacahuetes crudos en sus cáscaras en un recipiente hermético en el congelador hasta por un año. Los productores comerciales hacen que los cacahuetes salados en remojo las legumbres en sus conchas en una solución de sal dentro de un vacío, haciendo que la sal a dejarse embaucar por los cacahuetes a través de la cáscara. Seco tostado de los frutos secos se seca el agua, dejando detrás, cacahuetes salados nítidas en sus conchas. Al omitir el vacío, puede replicar este proceso en casa. Esta técnica funciona mejor con las cáscaras de cacahuetes porosos (un tipo de legumbre) en lugar de las conchas duras de los verdaderos frutos secos como almendras o nueces.

Instrucciones

1 Combine el agua, el maní y sal en la cacerola.

2 Tapar la olla y dejar que los cacahuetes en remojo durante la noche en la salmuera.

3 Escurrir los cacahuetes en un colador y transferir a un recipiente de mezcla.

4 Precalentar el horno a 350 F.

5 Mezcle los cacahuetes con el aceite y los restantes 2 cucharadas. sal.

6 Difundir los cacahuetes en la bandeja para hornear y asar en el horno durante 35 a 40 minutos. Tenga en cuenta que los cacahuetes empapado, salados con cáscara requieren de 10 a 15 minutos más que los cacahuetes sin remojar, en bruto. Dejar que se enfríe por completo antes de servir.