Cómo quitar fácilmente las conchas de vieiras de la bahía de Florida

vieiras de la bahía de Florida viven en los lechos de algas marinas a lo largo de la costa oeste y el noroeste de la Florida. Durante la década de 1990, vieiras a la bahía de Florida se sobre-explotados y reducidos a números peligrosamente bajos. Gracias a los esfuerzos de la Universidad del Estado de Florida y el Departamento de Pesca y Vida Silvestre, vieiras a la bahía de Florida han hecho una reaparición, y se les puede cosechar a sí mismo si usted tiene un barco y algunos equipos de buceo. Usted puede comer sus vieiras a la bahía de Florida fresca del océano.

Instrucciones

1 Coloque todos sus vieiras frescas, vivas en hielo inmediatamente tan pronto como lo reciba fuera del agua. Vieiras son muy sensibles a los cambios de temperatura y morirán si no se mantienen en frío. También es muy importante que sus vieiras no entren en contacto con cualquier agua dulce, que también los matará.

2 Ponerse los guantes. cuchillos de ostras son muy afiladas y que necesita para proteger sus manos.

3 Coloque una concha de peregrino en la mano izquierda. El hielo en su refrigerador debería haber relajado la vieira. En ese caso, introduzca el extremo posterior de una cucharadita entre las dos mitades de la carcasa y gire la cuchara para hacer estallar la concha abierta.

4 Utilice un cuchillo de ostras, almejas o vieira vieira si el cierre ha reprimido su concha. Deslice la punta del cuchillo entre las dos mitades de cubierta y correr por el borde de la concha de peregrino, un ligero movimiento giratorio si se llega a una situación difícil. Tenga cuidado de no insertar el cuchillo demasiado profundo o puede que cortar la vieira.

5 Retorcer el cuchillo y el pop de la concha abierta una vez que llegue al otro lado de la bisagra.