Cómo mantener congelado Mochi suave

January 23

Mochi, un pastel suave y masticable japonesa hecha de harina de arroz y leche de coco, puede ser aplanada y se envuelve alrededor de mermelada, pasta de judías e incluso helados para hacer un postre dulce. La preparación tradicional de mochi implica un gran grupo de ayudantes que libra de arroz dulce y otros ingredientes en una pasta de consistencia, a continuación, a mano forman en pasteles. Aunque con frecuencia se comen frescos en Japón, mochi caseros pueden ser congelados para su uso posterior. También puede comprar mochi pre-hechos congelados en los supermercados con secciones de alimentos étnicos. Algunos trucos preservar la suave textura de mochi fresco cuando se congela.

Instrucciones

1 Rollo preparado piezas mochi en almidón de patata, disponibles en el pasillo de panadería en tiendas de comestibles, para mantenerlas suaves y evitar que se peguen entre sí cuando se les congela en un gran lote.

2 Envolver cada pieza individual de mochi en una envoltura de plástico transparente antes de colocarlo en el congelador para evitar que se reseque. Almacenar las piezas envueltas individualmente en una bolsa grande de plástico para congelar el almacenamiento o recipiente hermético.

3 Sartén mochi frescas para darle un poco crujiente exterior, pero todavía mantienen el centro blando. Cortar mochi en trozos pequeños y cubrir ligeramente el exterior con aceite de cocina. Pan se fríen en medio hasta el exterior gira ligeramente crujiente y las piezas comienzan a hincharse. Mezcle las piezas mochi en kinadko o azúcar salsa de soja para acabar con ellos. Almacenarlos en el congelador en una bolsa de plástico para congelar o un recipiente hermético para el consumo posterior.

4 Hornear piezas mochi frescas en el horno a 350 grados Fahrenheit o de 3 a 4 pulgadas de la parte superior del horno de la configuración de pollos de engorde. Después de 5 a 10 minutos, los mochi comenzará a ablandarse. Darle la vuelta a este punto y continuar a hornear hasta que se empieza a hinchar up.Toss las piezas en azúcar o en polvo Kinako y almacenarlos en una bolsa de plástico para congelar o un recipiente hermético en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Usted no tiene que congelar mochi recién hechos. Se puede comer de inmediato, especialmente si se fríen o se hornea.
  • Congelación de piezas mochi-pan fritos o cocidos al horno en una bandeja de horno antes de ponerlos en un recipiente de almacenamiento para evitar que se peguen entre sí.

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