Cómo hacer galletas desde cero
galletas recién horneadas con mantequilla y mermelada, mantequilla de miel, jarabe o salsa de salchichas son una deliciosa adición a cualquier comida. Son fáciles de hacer, requieren pocos ingredientes y están fuera del horno listo para comer en menos de media hora. Podrá disfrutar de la facilidad de esta receta, que rinde 10 - 12 galletas; y su familia apreciarán sus esfuerzos.
Instrucciones
Preparación
1 Ajuste el horno a 450 grados Fahrenheit.
2 Reunir sus utensilios de cocina y utensilios: una taza de medir, cuchara, vaso de mezcla, un tenedor y un plato de circular.
3 Reunir los ingredientes: harina sin blanquear blanco enriquecido, polvo de hornear, la sal y la crema.
4 Establecer la mantequilla o aceite de cocina que va a utilizar para engrasar el plato pastel. También se establece una toalla de papel limpia, o tienen uno cerca.
mezclar los ingredientes
5 Mide dos vasos de 8 onzas de harina y verter la harina en el bol.
6 Añadir 3 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 de cucharadita de sal. Se agita la mezcla de harina con el tenedor hasta que la mezcla tiene un aspecto uniforme.
7 Medida 1 taza de crema de leche. Formar un agujero en el centro de la mezcla de harina y verter la crema en el agujero. Agitar con el tenedor hasta que la mezcla esté espesa y toda la harina se humedece.
Formar y hornear
8 Engrase ligeramente el plato pastel y las manos con mantequilla o aceite de cocina. Limpie cualquier exceso de las manos con la toalla de papel.
9 Tire de una pieza de masa de galleta sobre el tamaño de una pelota de golf. Coloque esta pieza entre las palmas de las manos, empujando ligeramente y girándola a formar una bola. Coloque la bola cerca del borde interno del plato de circular y aplanar ligeramente. Continuar este proceso hasta que todo se haya masa en forma de bola y el plato está lleno.
10 Coloque el recipiente lleno en la rejilla central del horno. Hornear durante 12 a 15 minutos hasta que las galletas estén ligeramente dorados. Retire el recipiente del horno y colocarlo en un soporte de rejilla o sobre la olla. A su vez las galletas encima, con la espátula. Dejar enfriar un poco en el plato. Luego servir.
Consejos y advertencias
- Reducir la temperatura del horno por 25 grados si se utiliza un molde de vidrio para horno.
- Si la mezcla parece demasiado seco, añadir más líquido, un poco a la vez. Si es demasiado húmedo, añadir más harina. Esta receta es para galletas que están húmedos aunque ligeramente quebradiza cuando se hornea.
- galletas de espacio cerca de la otra para las galletas más suaves, más separados por más corteza.
- Para variar, pruebe lo siguiente:
- Reemplazar ¼ de taza de harina blanca con harina de trigo integral
- Sustituto de ¾ de taza de leche y ¼ de taza de aceite de cocina para la crema de leche
- Agregue el maíz en lata con buen drenaje
- Añadir los arándanos o queso
- Al añadir los ingredientes que contienen humedad, tendrá que reducir la cantidad de líquido.