Cómo atar un asado de tira

Un asado de tira es un delicioso plato principal que va bien con platos de patatas y verduras. Atar un asado de tira antes de cocinar la carne ayuda a mantenerse compacto y mantener su forma durante la cocción. Además, atando un asado de tira asegura que va a cocinar de manera más uniforme, y si va a rellenar el asado, la cuerda ayuda a la estancia de relleno en su lugar. Utilice cadena hecha de algodón o lino para que no se queme durante la cocción - cordel de carnicero o cocinar dos tipos de cadena que están bien adaptados para atar un asado de tira.

Instrucciones

1 Cortar un trozo de cordel de carnicero cerca de 5 pies de largo para un asado de 8 a 10 pulgadas. Cortar una longitud ligeramente más largo para un asado más grande.

2 Deslizar la cadena bajo el asado sobre 1 1/2 pulgadas de un extremo. Llevar el extremo suelto de la cuerda hacia arriba y atar un nudo doble.

3 Tirar de la cuerda alrededor de 1 pulgada de distancia del nudo a lo largo de asado. Fijarlo con el dedo. Dibujar la cuerda alrededor del asado. Levante la cadena asegurada por el dedo e inserte el extremo hasta el otro lado. Repita cada 1 a 1 1/2 pulgadas a lo largo del asado.

4 Da la vuelta al asado sobre. Deslice la cuerda debajo de la primera cadena, durante el próximo, bajo el tercero y así sucesivamente hasta llegar a la final.

5 Asegure la cuerda con un nudo deslizándolo debajo de la cuerda y haciendo un nudo doble. Recortar cualquier exceso de cuerda.