Al horno empanado berenjena

December 15

Al horno empanado berenjena


Las berenjenas son bajos en grasa, lleno de fibra y contienen minerales como el potasio y el magnesio. Berenjenas mismos tienen un sabor suave y una textura pesada. El bicarbonato de berenjenas en el horno proporciona una textura crujiente y marrón dorado, y empanar las rodajas de berenjena abrigos con sabores adicionales. Servir berenjenas al horno empanado como una comida principal o un plato de acompañamiento para disfrutar del producto sano.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 425 grados F. Mover la rejilla del horno a la repisa inferior.

2 Rocíe una bandeja para hornear con aceite de oliva. Ajuste la bandeja para hornear a un lado.

3 Cortar dos berenjenas en rodajas de 3/4 pulgadas. Coloque las rodajas en un colador y disponerlas en una sola capa. Espolvorear sal sobre las rodajas de berenjena, y luego añadir otra capa sobre las rodajas de berenjena. Continuar juntando los cortes y la adición de sal hasta que se mire todas las berenjenas.

4 Colocar un recipiente bajo el colador. Permitir que las berenjenas para sentarse durante 30 minutos a 1 hora. La sal se eliminará el exceso de agua.

5 Enjuague las rebanadas con agua corriente fría. Se secan las rodajas de berenjena con toallas de papel.

6 Llene un recipiente con 1/3 taza de harina para todo uso. Batir 2 huevos grandes en otro tazón y agregue 1 cucharada. de agua. Llene otro recipiente con 2/3 taza de pan rallado, 3 cucharadas. de queso parmesano rallado y 1 cda. de aceite de oliva. Mezclar los ingredientes bien antes de recubrir las rodajas de berenjena.

7 Cubrir ambos lados de una rodaja de berenjena con harina. Sumergir la berenjena en la mezcla de huevo y luego cubrir con la mezcla de miga de pan. Cubrir los lados de manera uniforme y repetir con las rodajas de berenjena restantes.

8 Coloque las rodajas de berenjena sobre la hoja para hornear en una sola capa. Hornear las berenjenas durante 10 minutos y luego darles la vuelta. Hornear durante un adicional de 8 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Retirar las berenjenas del horno y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Agregar otros condimentos a la miga de pan como la pimienta negro, pimentón o sal de ajo para adaptarse a sus gustos.
  • Siempre a lavar los productos berenjena para eliminar la suciedad y los residuos antes de prepararlo.

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