Formas de prepararse Filetes de atún
En Japón, la nobleza utiliza para considerar el atún humilde no aptos para comer. Sin embargo, después de una escasez de sardina 1903 obligó a las fábricas para llenar latas con el atún blanco, se convirtió en uno de los pescados más populares en Japón y posteriormente en el resto del mundo. En lata o fresco, el atún es una excelente fuente de proteínas. Disponible en espesores que van desde 1/2 a 1 pulgada, filete de atún de cualquier tamaño pueden ser cocinados utilizando cualquier método.
Interrogatorio intenso
La parrilla es una de las maneras más fáciles y más populares para preparar los filetes de atún, especialmente en el verano. Antes de colocar los filetes en la parrilla, remojar en marinada en el refrigerador por alrededor de una media hora. Ginger- y adobos a base de soja, así como los frutales, van especialmente bien con el sabor suave del atún. Cuando esté listo para lanzar en las carnes, el calor de su parrilla a altas petróleo y las rejillas. Retire los filetes de la marinada antes de que sean para ir a la parrilla, y sal y pimienta por ambos lados. Parrilla para dos a cinco minutos de cada lado o hasta que estén carbonizados en el exterior, pero todavía rosa por dentro.
Pan-Devastación
atún marinado puede quedar grabado para así, pero también se puede utilizar una mezcla de especias. Cubrir la carne con el jugo de limón, sal y pimienta. O bien, verter sobre los aromas como la salsa de soja o vinagre de vino de arroz en los últimos minutos de cocción. Para dorar el atún, calentar una sartén a fuego medio-alto con una o dos cucharadas de aceite de oliva o mantequilla. Coloque el filete de atún en la sartén y cocine durante uno o dos minutos por cada lado hasta que es marrón por fuera y rosa por dentro. Si está utilizando el método líquido aromatizante, baje el fuego a medio, añadir los aromas y cocinar el atún durante un minuto más.
Horneando
Tanto la parrilla y abrasador rendimiento de un bistec que es jugosa en el interior y quemado en el exterior. Si prefiere una manera más uniforme cocinado, pieza flakier de atún, es posible que prefiera para cocer sus filetes de atún. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit, y frote los filetes por ambos lados con una mezcla de especias (que pueden ser tan simples como sal, pimienta y ajo). Coloque los filetes en una bandeja de hornear engrasada (preferentemente con aceite de oliva), y verter un adobo de su elección sobre ellos. Hornear durante 30 minutos, o hasta que el pescado es escamosa, rociándolo de vez en cuando los filetes.
sashimi
Si eres un aventurero, es posible que desee probar la preparación de su filete de atún con el método japonés de hacer sashimi. (Sashimi es tamaño de un bocado de pescado crudo.) Asegúrese de comprar el filete de atún de la mejor calidad disponible. Si usted no tiene un cuchillo especial sashimi, colocar el pescado en el congelador durante unos minutos para que sea más fácil de cortar. Después, simplemente cortar el pescado (recta o en ángulo) en trozos 1/4 a 1/2 pulgadas de espesor. Servir sobre arroz de sushi en vinagre, o por sí mismo.