Cómo conservar verde menta Squash

calabaza verde menta es una delicia de verano y aún mejor cuando esté disponible en el final del invierno. Ya sea que usted crece la calabaza ti mismo, o recogerlos en el mercado de los agricultores locales, puede conservar la cosecha a consumir más adelante.

Instrucciones

1 Seleccione la calabaza joven en torno a cuatro pulgadas de largo para el mejor sabor. Lavar completamente y cortar en rodajas de 1/2 pulgadas. Desechar los extremos de la calabaza.

2 Llene una olla 2/3 llena de agua caliente y encender fuego alto. Añadir las hojas de menta al agua y deje hervir. La calabaza se infunde por el sabor de las hierbas. Coloque la calabaza en rodajas en el agua hirviendo y dejar hervir durante tres minutos. Aparte un recipiente lleno de hielo.

3 Retire la calabaza del agua hirviendo con una espumadera o colador. Coloque en agua helada durante cinco minutos.

4 Coloque la calabaza en una bolsa de congelador, el sello y la congelación. Para mejorar el sabor de menta, también puede añadir las hojas de menta cocidos a la bolsa de congelador.

5 Retire la bolsa del congelador cuando esté listo para comer la calabaza y permitir que se descongele. Puede vapor la calabaza o comer enfriado con sal y pimienta al gusto.

Consejos y advertencias

• Para evitar quemaduras por congelación, utilizar un sistema casero de vacío que sellará la entrada de aire y de la humedad y luego colocar la calabaza directamente en el congelador después de procesar. calabaza cosecha en su máxima madurez cuando el vegetal es difícil, no cojear.
• Asegúrese de lavar la calabaza a fondo para eliminar cualquier producto químico o pesticidas. Squash mantendrá hasta cuatro días en un refrigerador, pero no se debe lavar hasta que esté listo para preservar.