Cómo hacer pato a la naranja

Un plato tradicional francesa, pato a la naranja es una rica comida, gourmet que es mucho más fácil de hacer de lo que parece. Si usted está buscando una manera de impresionar a sus invitados a la cena, o simplemente desea una nueva y deliciosa receta de pato, no busque más. Pato en salsa de naranja seguramente se convertirá en uno de sus recetas favoritas de todos los tiempos.

Instrucciones

1 Espolvorear sus pechugas de pato limpias y recortadas con un condimento luz de sal y pimienta y reservar.

2 Rallar 2 cdas. de ralladura de las naranjas, a continuación, exprimir el jugo en una cacerola. Mezclar en la cáscara.

3 Vierta el caldo de pollo y el vino. Permitir que los ingredientes a hervir, revolviendo de vez en cuando, y luego reducir el calor a fuego lento un par. Pruebe su salsa de naranja y añadir unas cucharadas de azúcar si se desea. Seguir cociendo durante unos 10 minutos y retirar del fuego.

4 Coloca el pechuga de pato en una sartén grande y cocine durante unos siete minutos a fuego medio en cada lado. Puede dejar la carne en la sartén durante unos minutos más en cada lado si prefiere que su pato bien hecho.

5 Verter cuidadosamente el exceso de grasa de la sartén y luego agregar la salsa de soja, lo que permite el pato va a establecer en la sartén durante unos 10 minutos con el calor. De vez en cuando la cuchara de salsa de soja sobre la carne de la pechuga para ayudar a penetrar en el sabor del pato.

6 Cortar las pechugas de pato por la mitad longitudinalmente y verter la salsa de naranja en la parte superior. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a su gusto. Coloque cada pieza de pato en un plato, cuchara y un poco de salsa de naranja en la parte superior. Decorar con rodajas de naranja.