Tipos de pescado blanco suave

Los peces pueden tienen un sabor fuerte o puede ser leve. Quienes están a favor de leve a menudo comen pescado blanco, y hay muchas especies para elegir. Cualquier corte de pescado que tiene demasiado de un olor a pescado suele ser malo, pero no necesariamente significa que el pescado tiene un fuerte sabor.

rape

Rape viven en el fondo del océano. Tienen señuelos colgando sobre sus bocas que atraen la presa para venir a ellos, que es por lo que también reciben el nombre de rape. Las únicas partes de rape que la gente come son las colas. La carne es densa y tiene un sabor casi como langosta, rape ganar el apodo de la langosta del pobre.

Lota

Lota es un tipo de bacalao que vive en agua dulce, en particular en las fuentes de agua fría en el noreste de Estados Unidos. Lota tiene sabor suave y la carne blanca escamosa. Debido a su sabor suave, los cocineros pueden acompañarlo con una variedad de ingredientes, desde la salsa de cítricos de pan rallado y mantequilla.

scrod

Scrod son pequeñas bacalao o abadejo de pesaje libras de dos y medio o menos. En la cocina, su uso es el mismo que el de sus miembros de la familia de mayor tamaño. Scrod puede ser al horno, frito, a la parrilla o salteados.

Tilapia

La tilapia es originaria de África y Oriente Medio, aunque los humanos los han introducido en otros lugares, incluyendo los Estados Unidos. Se trata principalmente de peces de agua dulce, pero algunas especies sobreviven en el océano. La carne de tilapia es suave y casi insípida.

bacalao del Atlántico

Bacalao del Atlántico es un pescado de agua fría que vive en el Atlántico Norte y pueden crecer hasta más de 200 libras. El bacalao es un ingrediente común en el pescado y patatas fritas. Los restaurantes también hornean comúnmente bacalao del Atlántico con pan rallado y mantequilla.

Rodaballo

El rodaballo es un pez plano que vive en el Atlántico Norte, el Mar Báltico y el Mar Mediterráneo. Algunos lenguados que viven en el Océano Pacífico también reciben el nombre de rodaballo, pero sólo para fines comerciales. La carne de rodaballo es blanco antes y después de la cocción. Debe ser al horno, salteado o escalfados.

Único

Sole es la leve cocinar la carne blanca de una variedad de peces planos y lenguados. Esta elección carne de pescado versátil se puede escalfados, al horno, rellenas, fritas, salteadas o al vapor.