Cómo hacer mantequilla de cacahuete que hiela con azúcar en polvo

Cuando se quiere rematar de sus deliciosos pasteles y galletas con glaseado de mantequilla de maní horneados en casa, es fácil de látigo de un lote en tan sólo unos minutos usando el azúcar en polvo. Aunque cualquier tipo de mantequilla de maní y azúcar en polvo va a hacer, para mejores resultados use mantequilla de cacahuate sin aditivos distintos de sal y azúcar orgánica. Algunas marcas de azúcar en polvo orgánico pueden ser bultos, pero que pueden fácilmente hacerse cargo de este problema tamizando el azúcar antes de usarla.

Instrucciones

1 Añadir 4 C. tamiza el azúcar en polvo a un recipiente de vidrio medio. Coloca 5 cucharadas. mantequilla en una sartén. Ajuste el quemador a fuego medio-bajo durante aproximadamente un minuto o hasta que la mantequilla empieza a derretirse. Reducir la temperatura del quemador a fuego lento, tan pronto como la mantequilla empieza a derretirse. Retire la cacerola del quemador cuando la mantequilla se derrita por completo. Deje que la mantequilla fundida se enfríe durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.

2 Vierta la mantequilla derretida sobre el azúcar en la taza gradualmente. Batir la mantequilla y el azúcar con el dorso de una cuchara de madera hasta que esté completamente mezclado. Añadir 1 cucharada. leche entera y 1/4 de cucharadita. sal a la mezcla de mantequilla y el azúcar y continuar para mezclar. Batir la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media durante unos tres minutos o hasta que hasta que el glaseado esté suave y cremosa.

3 Añadir 2 cucharadas. mantequilla de maní cremosa a la crema de vainilla. Mezclar la mantequilla de maní en el glaseado con una batidora eléctrica a velocidad baja durante un minuto. Añadir 1/2 cucharadita. extracto de vainilla a la mezcla. Girar la velocidad de la mezcladora de alta y batir su mezcla durante 30-60 segundos o hasta que la mezcla es ligero y suave.

Consejos y advertencias

• Si el glaseado es demasiado grueso para difundir, añadir otra cucharadita de leche a la misma. Si el glaseado es demasiado líquido, puede agregar otra cucharada de azúcar en polvo. También puede añadir o reducir la cantidad de mantequilla de maní en la receta en función de sus preferencias personales.
• No sirva glaseado de mantequilla de maní para cualquier persona que es alérgica a los frutos secos.