Cómo freír lomo de cerdo

November 1

Cómo freír lomo de cerdo


Haciendo profunda amigo lomo ayuda a sellar en los jugos, y se da a la carne un exterior crujiente. sándwiches de lomo de cerdo fritas son muy populares. El lomo de cerdo es un corte magro de carne que no requiere un largo tiempo de cocción. Freír lomo de cerdo requiere el uso de un mazo de carne para aplanar la carne.

Instrucciones

1 Use un mazo para carne para aplanar los filetes de cerdo. Envolver los solomillos en una envoltura de plástico, y usar el lado liso del mazo para hacerlos 1/8 de pulgada de espesor. Si usted disfruta de su lomo grueso, también puede golpear hacia abajo a ¼ de pulgada.

2 Retire la envoltura de plástico de los filetes de cerdo. Colocar los solomillos en una bandeja de horno y colocar en el congelador durante 10 minutos, o hasta que se vuelven rígidas. Esto ayuda a los solomillos a permanecer plana cuando se fríen.

3 Añadir 1 huevo batido y ¾ tazas de leche en un bol. Combine los ingredientes para mezclar a fondo.

4 Colocar la harina, harina de maíz, sal pimentón y la pimienta en un bol. Tamizar los ingredientes juntos hasta que se mezclen.

5 Sumergir los solomillos en la mezcla de huevo. A continuación, sumergirlos en la mezcla de harina. Presione hacia abajo en los lomos de la mezcla de harina para cubrirlas por completo.

6 Vierta ½ pulgada de aceite de cocina en una sartén. El aceite tendrá que cubrir los filetes de cerdo por completo. Calentar la sartén a fuego medio-alto, y esperar a que el aceite comience a chisporrotear.

7 Añadir una o dos solomillos en la sartén a la vez. Freír los filetes de 1 ½ a 2 minutos en ambos lados. A su vez los filetes de cerdo sólo una vez, mientras que los alevines. Cocinarlos hasta que alcanzan una templada interna de 160 grados.

8 Retirar los solomillos de la sartén. Colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de grasa.


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