Vs. soja en polvo Harina de soja
La soja es un alimento versátil que puede ser utilizado para producir leche, salsa, sopa, pasta, tempeh, la harina y polvo. A menudo se añade a los productos horneados para aumentar su valor nutricional y como sustituto de la carne en platos vegetarianos. La soja es rica en proteínas, aminoácidos, fibra, vitamina B y ácidos grasos omega-3, que se traduce en muchos beneficios de salud adicionales, tales como los niveles de colesterol. Usted puede obtener los beneficios del alto valor nutritivo de la soja mediante la adición de un poco de polvo de soja o harina de soja en su dieta actual.
polvo de soja
Para hacer que el polvo de soja, la soja se lavan primero en agua, a continuación, cocido en vapor a una temperatura de 215 grados Fahrenheit. Los cascos se eliminan antes de que las partes restantes de la soja se muelen en un polvo fino. La soja en polvo tiene un sabor sutil que hace que sea un ingrediente versátil para añadir a muchas recetas de repostería y pastelería. El polvo también se utiliza en la producción de leche de soja. Dependiendo de cómo se procesa, es también conocido en polvo de soja como una proteína en polvo que puede utilizarse en batidos de proteínas junto con otros ingredientes. Este tipo de polvo de soja no se combina bien con agua y puede causar flatulencia en personas sensibles, pero sus beneficios para la salud a compensar las desventajas. Incluir polvo de proteína de soja en su dieta y los antioxidantes ayudarán a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer de mama, cáncer de próstata y la osteoporosis.
Harina de soja
La harina de soja se hace mediante el uso de la soja secos enteros y molerlos en una harina que luego se puede dejar como es para la harina de soja en bruto, o tostado para ser utilizado en la cocción recetas. Cuando se utiliza en productos horneados, harina de soja se mezcla a menudo con otros tipos de harinas y se utiliza mejor en recetas en las que se prefiere un sabor a nuez. Este tipo de harina es mucho más rica en proteínas que la harina regular, por lo que es una manera fácil de agregar valor nutricional de su dieta. En productos de panadería, harina de soja también puede aumentar el periodo de conservación de los alimentos.
similitudes
Tanto en polvo de soja y harina de soja se derivan de la soja, por lo que las fuentes de proteína muy populares que son fáciles de mezclar en una variedad de recetas, tales como productos horneados, pastas, carnes y platos batidos. El bajo costo de la soja ha hecho que estos productos una opción en tiempo de guerra y el hambre de las personas necesitadas de programas de alimentación de refugiados alivio extranjero o.
diferencias
La principal diferencia entre estos productos de soja es que en el polvo de los cascos se eliminan como parte del proceso, mientras que la harina se hace usando toda la soja. Para producir el polvo, la soja se cocina antes de la molienda; en la harina, la soja puede o no puede ser preparado, y se hace así que después de ser molido en un polvo fino. Esta diferencia en la producción significa que el polvo de soja es más fina que la harina de soja y su sabor es generalmente más pronunciada. La harina de soja es fácil de encontrar en la mayor tienda de comestibles de tiendas de alimentos saludables, pero el polvo de soja puede ser más difícil de encontrar. Es posible que tenga una mejor oportunidad de encontrar en polvo de soja en línea o en la salud de los alimentos o suplementos tiendas especializadas.