Cómo comer conejo

Las pequeñas granjas familiares y colonos país se benefician de la cría de conejos para la alimentación. Estas criaturas se multiplican rápidamente proporcionan una opción de proteína magra y saludable y requieren sólo un pequeño espacio de patio trasero para levantar. sustitutos de conejo así en muchos platos de pollo y cuestan menos que la mayoría de las carnes en la tienda de comestibles.

Instrucciones

1 Seleccionar un conejo por su tamaño, menor será el licitador. la carne de un conejo grande tiende a ser difícil y requiere inicio de la cocción. Ver el eHow, "Cómo limpiar caza menor," para preparar el conejo para cocinar.

2 Elija un conejo joven para hacer barbacoas o bicarbonato. Colocar un conejo de más edad en la olla de cocción lenta y comer cuando tierna.

3 Comer conejo dentro de varios días de la compra o el sacrificio. Conejo sabe mejor cuando está fresco y tiende a secarse si se congela.

4 Marinar conejo o envolver en tocino antes de hornear o asar a la parrilla para evitar que el conejo se seque durante la cocción.

5 Comer estofado de conejo hecho en una olla de barro con un conejo que se dore en aceite de oliva, cebolla, papa, ajo, zanahoria y apio. Añadir un poco de tomillo, sal, pimienta y vino blanco. Cueza lentamente durante todo el día y servir con pan marrón caliente y una ensalada.

6 conejo Bake cubierto con varias rebanadas de tocino en la parte superior y se coloca en una sartén. Ponga un poco de vino blanco en el fondo de la cacerola y cocinar a 325 hasta que esté dorado.

7 Sancoche el primer conejo y barbacoa en un tostador durante una hora a 375. Uso de una salsa favorita y gire el conejo dos veces durante la cocción para cubrir uniformemente.

8 Coma el Hasenpfeffer plato alemán, que consta de conejo empapado en especias, vinagre de sidra y la cebolla picada durante 3 días. Hacer una roué con mantequilla y harina, añadir la mitad de una caja de galletas de jengibre picado y agua fría para hacer una pasta. Añadir la carne y salmuera tensa a la salsa de jengibre y hervir suavemente durante 90 minutos. Servir con fideos, patatas o albóndigas.

9 conejo Cook en tomates con albahaca y el orégano para un plato de estilo italiano. Servir el conejo cocinado en una salsa de eneldo o crema de tomillo sobre los fideos para una versión francesa similar de esta sabrosa carne.

Consejos y advertencias

• Ordenar la carne de conejo procedentes de granjas especializadas que elevan, libre de la gama natural o carne opciones orgánicas.
• Muchas personas de edad avanzada conejo asociado con la escasez de alimentos de la Primera Guerra Mundial y pueden negarse a comer.