¿Cómo se seque del arroz pegajoso

January 9

¿Cómo se seque del arroz pegajoso


arroz glutinoso, también conocido como arroz pegajoso o arroz dulce, se utiliza comúnmente para hacer un plato especialidad japonesa conocida como mochi. La calidad pegajosa es deseable porque permite que el arroz que se golpeó y golpeó hasta que se forme una bola uniforme, algo así como una gran bola de masa de arroz. La bola de arroz sigue siendo muy pegajosa después de andar, lo que hace que sea casi imposible de rodar a toda máquina o forma. harina de arroz seco ayuda a secar el arroz pegajoso sin comprometer el sabor del arroz.

Instrucciones

1 Extender una capa generosa de harina de arroz sobre una superficie de trabajo mostrador.

2 Escudo bien las manos con la harina de arroz. Recoge la bola de arroz pegajoso y transferirlo al mostrador cubierto de harina. La harina en las manos ayuda a prevenir la bola de arroz se pegue a las manos.

3 El polvo de la bola de arroz con la harina de arroz hasta que la superficie está cubierta.

4 Amasar el arroz del mismo modo que amasar masa de pan, trabajando el exterior de la bola de arroz en el interior de incorporar la harina de arroz. Añadir más harina de arroz un poco a la vez como amasar la masa. Continuar este proceso hasta que la mayor parte de la pegajosidad se retira de la bola de arroz. El arroz no debe estar completamente seco, pero debe ser capaz de recogerlo sin ella por completo pegue a las manos.

Consejos y advertencias

  • El almidón de patata se puede utilizar si no se puede encontrar harina de arroz, harina de arroz, pero es la mejor opción para preservar el sabor del arroz. Podría ser etiquetado como almidón de arroz en lugar de harina de arroz.

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