Cómo Hervir costillas para una barbacoa

January 16

Cómo Hervir costillas para una barbacoa


Las costillas son una de las carnes a la brasa más populares y evocan recuerdos de grandes barbacoas familiares y los dedos pegajosos. Las costillas se pueden marinaded muchas maneras de producir resultados espectaculares. Sin embargo, la cocción o la ebullición de la carne durante una hora antes de asar produce los mejores resultados. Ebullición también permite el trabajo de preparación para ser completado, mientras que las costillas se dejan solos a fuego lento.

Instrucciones

1 Vierta el caldo en la olla y colocarla en la estufa. Gire el elemento de alta y llevar el líquido a la temperatura de ebullición.

2 Deslice cuidadosamente las costillas en el líquido. Si no hay stock suficiente para cubrir las costillas, añadir más agua.

3 Hervir las costillas por una hora a 90 minutos. Cuanto más tiempo se hierven, el más tierno que se convertirá. Ellos están listos cuando la carne se comprime y comienza a alejarse del hueso cuando se levantan las costillas.

4 Pat las costillas seque con toallas de papel. En este punto, se pueden marinaded durante una hora más o menos en el refrigerador antes de ser colocado en la barbacoa.

5 Las costillas están listas para la barbacoa. Después de ser hervida, deben ser a la parrilla por sólo 10 minutos.

Consejos y advertencias

  • Para frenar asado de costillas en el horno - que ayuda a conservar su sabor natural - fijado en 250 grados durante aproximadamente tres horas.

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