Cómo hacer Cottage Pie

July 2

También conocido como pastel de carne, esta comida sabrosa pertenece a la tradición Inglés. Debido a su pesadez, este plato es mejor reservarlo para las tardes frías o por la noche, cuando un "palo a las costillas" plato justo en el clavo. Como la mayoría de las cazuelas, pastel de carne beneficios que se realicen el día anterior y escondido en la nevera durante la noche, donde los sabores se mezclen. Cubra la cacerola con papel de aluminio y el pop en el horno al día siguiente durante aproximadamente una hora para recalentar. Sirva con una ensalada de equilibrar la densidad de la cazuela.

Instrucciones

1 Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Colocarlos en una olla de agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos tenedor. Drenar a través de un colador y volver a la cacerola. Triturar las patatas y sazonar con sal, pimienta y mantequilla, según el gusto. Dejar de lado.

2 Preparar las verduras al cortar la cebolla, la zanahoria y el apio en cubos pequeños. Mantener las verduras por separado antes de la cocción.

3 Calentar 2 cucharadas. de oliva o aceite vegetal en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que esté tierna. Añadir las zanahorias y el apio y cocine por un minuto más. Verter en el maíz y los guisantes congelados y cocine por un minuto más.

4 Añadir la carne y cocinar hasta que empiece a dorarse. Tradicionalmente, pastel de carne se prepara con carne molida de cordero o de carnero, pero la mayoría de América prefieren la carne molida o pavo. Se sazona con sal, pimienta y un poco de sabor salado, como el comino, la pimienta de Jamaica o salvia. Añadir el caldo y continuar la cocción durante unos 10 minutos, sin tapar. Si la carne comienza a secarse, añadir un poco más de caldo o agua.

5 Tomar la sartén del fuego y sacar la carne y las verduras en una cazuela. Arriba la carne con el puré de patatas. Cepillar las patatas con mantequilla derretida.

6 Hornear sin tapar la cazuela en un horno a 400 grados Fahrenheit, hasta que las patatas se doren. Dado que todos los ingredientes ya están cocidos, esto sólo se debe tomar de 20 a 30 minutos.

Consejos y advertencias

  • Si usted está haciendo esto el día antes de que van a servir, mantener la carne y las patatas por separado hasta que esté listo para hornear. Calentar las patatas de dos minutos en el microondas para que sean más fáciles de difundir.
  • mezcla de vegetales congelados buen sustituto para esta receta.

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