¿Puedo utilizar marcadores de comestibles en la que hiela?

marcadores comestibles se ven y funcionan de la misma como marcadores regulares, pero están llenos de colorante de alimentos para que pueda escribir o dibujar diseños detallados sobre sus productos de panadería. Los marcadores comestibles funcionan mejor en superficies duras tales como formación de hielo real duro o superficies lisas tales como pasta de azúcar rodada. glaseado de crema de mantequilla no es la mejor superficie para el uso de marcadores comestibles, pero se puede lograr resultados aceptables en algunas circunstancias.

Buttercream formación de costras

glaseado de crema de mantequilla hecha sólo con mantequilla como ingrediente de grasa no es adecuada para su uso con los marcadores de comestibles. La mantequilla hace que el glaseado suave y no se endurece en la superficie. manteca vegetal se mantiene sólidas a temperaturas mucho más altas que la mantequilla, así que sustituir la totalidad o parte de la mantequilla en glaseado de crema de mantequilla para acortar. Este tipo de glaseado forma una costra dura en unos 30 minutos. Mientras que el glaseado por debajo se mantiene suave y cremosa, la capa delgada es justo lo suficiente para permitir escribir en el pastel con marcadores comestibles.

Suavizar el Frosting

No importa la cantidad de tiempo que dedica a suavizar glaseado con una espátula de la formación de hielo, usted todavía tiene algunos picos y crestas ligeras en el glaseado. Esto hace que sea difícil de dibujar líneas rectas con las marcas y puede hacer que se rompe a través de la fina corteza y arrastra el glaseado. Se puede hacer una torta helada tan suave como pasta de azúcar rodada, proporcionando una superficie que es más adecuado para la escritura con marcadores de comestibles. Deje que el glaseado de crema de mantequilla costras para desarrollar una buena corteza en todos los lados de la torta. Coloque un no-texturizado, toalla de papel similar a la tela sobre el glaseado y frotar su mano sobre ella suavemente para suavizar las aristas. Esperar otros 10 a 20 minutos para la corteza de consistencia antes de la escritura con marcadores.

Sin presión

Incluso con una corteza lisa, dura en el glaseado, puede empujar fácilmente la punta del marcador a través de la corteza y arrastrar la capa de glaseado suave y esponjosa por debajo si se presiona demasiado duro con el marcador. A medida que escribe o dibuja, apenas rozar la superficie de la torta con la punta del marcador, la aplicación de ninguna presión en absoluto a la torta. Ir sobre cada línea varias veces para hacer las líneas más audaz. Piense en esto como similar a dibujar débilmente con un lápiz sobre papel. Si apenas toca el papel, puede hacer una línea débil. Pero si continúa a seguir por la misma línea a la ligera, las múltiples marcas débiles con cada pasada se desarrollan en una línea más audaz.

congelado Frosting

Usted no tiene que preocuparse acerca de empujar a través del glaseado si el glaseado está congelado en el pastel. Deje que el glaseado para formar una costra y colocarlo en el congelador durante dos a cuatro horas para endurecer completamente. Aunque el riesgo de echar a perder el glaseado se baja, evite aplicar presión fuerte con los marcadores. El principal problema con este enfoque es evitar el sangrado de tinta cuando la escarcha se descongela. glaseado de la torta de menudo suda un poco, ya que se deshiela y la condensación se acumula en la superficie. Se puede reducir la sudoración descongelando el pastel en el mostrador en una habitación bien ventilada, pero no hay forma de garantizar que la humedad no se acumula en la superficie y provocar que la tinta a sangrar.