Cómo cocinar Luz griega estilo Scampi

gambas al ajillo griega se sirve comúnmente en los restaurantes o hecha en casa, con o sin pasta. En general, se sirve como aperitivo sin pasta y con una amplia tallarines como tagliatelle o fettuccine por un plato principal. gambas al estilo griego se puede servir caliente o fría, y es ideal para barbacoas y comidas informales, ya que se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que sea necesario.

Instrucciones

1 Llene una olla hasta la mitad con agua fría, limpia y añadir 2 cucharadas. sal. Llevar el agua a ebullición a fuego alto.

2 Añadir la pasta a la cacerola y cocine durante siete a nueve minutos, siguiendo las instrucciones del empaque o hasta que estén al dente. Escurrir la pasta en un colador en el fregadero y devolverlo a la cacerola que fue preparado en.

3 Calentar 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén grande. Agregue el ajo y cocine hasta que esté transparente, pero no dorados. Añadir los tomates cherry cortados por la mitad y cocine por dos minutos.

4 Agregue los camarones a la sartén y cocine durante aproximadamente dos minutos, revolviendo con frecuencia hasta que los camarones es de color rosa y totalmente cocinada, pero no crujientes.

5 Añadir el ajo, aceite de oliva, tomates cherry y gambas a la cacerola con la pasta. Revuelva para mezclar con dos cucharadas grandes de madera.

6 Transferir el contenido de la sartén a un plato grande porción o recipiente para servir. Añadir el queso feta, aceitunas deshuesadas Kalamata, aceite de oliva y jugo de limón a la parte superior del plato. Sazone con sal y pimienta recién molida negro al gusto.

7 Arriba las gambas con perejil de hoja plana fresco picado y servir inmediatamente o cubra el plato con una envoltura de plástico y ponerlo en el refrigerador hasta por ocho horas antes de servir.

Consejos y advertencias

• Para acentuar el sabor, trate de rociar una pequeña cantidad de eneldo fresco en los camarones antes de cocinar y saltear ella.