¿Cómo Pueden los pimientos picantes italianos
Muchas personas piensan sólo en América del Sur y el sudeste asiático cuando se trata de pimientos picantes, pero partes de Italia también producen estos frutos del sudor que induce. Al igual que con cualquier otra de pimienta, ají italianos pueden ser enlatados y se almacenan para su uso posterior. Cuando se trata de conservas de pimientos picantes italianos, puede utilizar las hierbas y aceites italianos tradicionales para ayudar a acentuar los tonos frutales asociados con los pimientos y poner un nuevo giro en el sabor.
Instrucciones
1 tres frascos limpios diminutos, junto con las tapas, en agua caliente y jabón para lavar platos. Dejar que el frascos y tapas de aire seco. También puede utilizar la configuración esterilice en su lavaplatos si tiene esta opción.
2 Enjuague 1 libra de pimientos picantes con agua tibia y lávelas con un cepillo vegetal. Descarte cualquier pimientos arrugadas, podridos o golpeadas.
3 Cortar dos ranuras a lo largo de la longitud de cada pimienta. Cortar los tallos de cada pimiento si se desea.
4 Añadir dos dientes de ajo y 1 cucharada. de orégano seco a cada uno de los frascos. Rellene cada frasco con los pimientos hasta que sólo quede una pulgada de espacio vacío en la parte superior.
5 Combine 1 1/2 taza de vinagre blanco, 1/3 taza de agua, 1/3 cdas. decapado de sal y ¼ de taza de aceite de oliva en una cacerola. Ponga la cacerola en la estufa a fuego alto y dejar que llegue a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y se deja hervir durante cinco minutos.
6 Vierta una cantidad uniforme de la solución de decapado en cada frasco. Use un embudo para impedir el derrame si es necesario. Mantenga un ojo en el aceite y hacer todo lo posible para asegurarse de cada frasco se pone la misma cantidad. Cada frasco debe tener no más de 2 cdas. de aceite.
7 Limpie los bordes de los tarros con una toalla de papel para eliminar cualquier solución de decapado.
8 Tornillo de las tapas en la parte superior de los frascos. Las tapas tienen que ser simplemente apretado lo suficiente para líquido no puede escapar.
9 Ponga los frascos en el interior del bastidor de una olla. Llene la olla con agua suficiente para cubrir los frascos.
10 Ponga la olla en la estufa a fuego alto y deje que el agua hierva durante 15 minutos. Añadir cinco minutos si vive a una altitud de 6.000 pies o más.
11 Retire los frascos del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de manipularlos de nuevo. Guárdelos en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o alacena.