Así se seca alga marina

Las algas son no sólo comestible, pero es un alimento especialmente rico en nutrientes. También conocido como "verduras del mar", se puede deshidratar como cualquier otro vegetal comestible. El secado de algas permite el almacenamiento prolongado sin deterioro.

Instrucciones

1 algas cosecha de un sitio de confianza para la limpieza. Manténgase alejado de los lugares que son conocidos por estar contaminada con desechos humanos o productos químicos.

2 Lavar el alga marina, teniendo especial cuidado para eliminar los residuos visibles. El lavado con detergente es innecesario; simplemente enjuague con agua corriente normal con ligera agitación será suficiente para aflojar las impurezas.

3 Deshidratar a una temperatura lo suficientemente alta como para evaporar el agua rápidamente para evitar el crecimiento de moho, pero baja temperatura suficiente para evitar las algas que se "cocido" en lugar de secado. Alga marina debe secar en seis a 16 horas, y debe ser correosa cuando haya terminado. Si se utiliza un deshidratador eléctrico, lo puso en la misma configuración que utiliza para otras verduras. Si se utiliza un deshidratador, la temperatura y la humedad solar van a ser importantes para su capacidad de deshidratar. Típicamente hay tres a cuatro días de temperaturas superiores a 100 grados F para deshidratar con éxito, y muy poca humedad. Esto también es cierto cuando se utiliza una rejilla de secado, con la necesidad adicional para una ventilación adecuada para el alga marina en todos los lados, con el fin de deshidratar de manera uniforme y completamente.

Consejos y advertencias

• Algunas personas prefieren algas blanquear en vapor o agua caliente antes de la deshidratación, con el fin de retardar enzimas en el alga marina y mantener la textura. Esto es generalmente innecesario, dado los usos de las algas en la cocina. Además de eso, el escaldado se deteriora aún más el contenido nutricional de las algas.
• Corre la alga marina se distribuye en una sola capa por lo que tiene una circulación adecuada en todos los lados con el fin de deshidratar de manera uniforme y rápida.