Cómo condimentar el caldo de pollo

Caldo de pollo es un alimento básico en la mayoría de las cocinas. Es un viejo remedio de edad para cuando está enfermo, y se puede utilizar para dar sabor a las salsas, arroz y cualquier cosa que se beneficiarían de sabor a pollo. Ya sea que usted lo hace desde cero o lo compra en la tienda, el caldo de pollo es una herramienta versátil culinaria. Su sabor puede quedar suave y discreto, o dado más fuerza con ingredientes extra y especias.

Instrucciones

1 Reducir el exceso de sal si su caldo es comprado en la tienda y no es una variedad baja en sodio. Para diluir su contenido en sodio se puede descartar algunos de caldo y sustituirla por agua, condimentos sin sal y la carne de pollo que se puede cocer a fuego lento para el sabor y la tensión a cabo más tarde.

2 Incluso si su caldo es hecho en casa, la adición de trozos de carne de pollo se dan como resultado un sabor más rico. Cortar el pollo cocido en trozos y añadirlos a su caldo.

3 Añadir las verduras picadas - zanahorias, cebolla y apio cortado en trozos pequeños.

4 Añadir especias. Agitar el condimento para aves, tomillo u otras especias en el caldo.

5 Crear una bolsa de especias para condimentos que no son molidos, tales como perejil, hojas de laurel y granos de pimienta. Use gasa para agrupar estos ingredientes juntos de modo que no se pierden más tarde si su colador no es lo suficientemente fina. Si no tiene una gasa, sustitutos que trabajan incluir gasa médica, filtros de café o la ropa utilizada limpia.

6 Llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el calor a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Dejar que el caldo de cocer a fuego lento durante al menos una hora.

7 Degustar el caldo de cocer a fuego lento ya que es para evaluar su sabor. Si se necesita más la ralladura, probar un par de gotas de salsa picante. Cuando se agrega sabores fuertes, añadir una pequeña cantidad a la vez porque siempre se puede añadir más tarde.

8 Una vez que está satisfecho con el sabor, la tensión de las piezas de carne y verduras. Enfriar el caldo completo antes de la refrigeración o congelación.

Consejos y advertencias

• La línea de su colador con una toalla de papel para un caldo extra claro.