Cómo hacer sopa de carne cremosa
No sólo son las sopas maravillosas en los días fríos, que son una gran manera de ahorrar dinero mediante el uso de las partes y piezas que quedan de otros creations.This culinarias sopa de carne abundante fue inventado para una ocasión como ésta. Grueso y rico, cargado con trozos de licitación de carne y verduras, es una comida en sí mismo. Así que si usted está buscando un uso para las sobras o simplemente me encanta el sabor de la carne y las patatas, sopa de carne cremosa es la elección perfecta.
Instrucciones
1 Combine el caldo de carne 1 1/2 cuartos de galón, 1 a 2 tazas de carne, de 3 a 4 papas, picadas y 1 cebolla picada en una olla grande o olla de 5 cuartos lento.
2 Cocine a fuego lento juntos por 20 minutos o hasta que la cebolla esté tierna y transparente. La sopa todavía será bastante fina en este punto.
3 Añadir 1 cuarto de galón judías verdes y agitar suavemente para evitar que se rompa el grano en pequeños trozos.
4 Mezclar 1 lata de leche evaporada y 1 taza de crema agria hasta que quede suave. Vierta esta mezcla en la mezcla de sopa, revolviendo mientras lo hace para ayudar a evitar grumos. Llevar la sopa de nuevo a fuego lento, pero evitar la ebullición.
5 Mezclar 1/2 taza de agua fría y 1/4 taza de fécula de maíz hasta que esté bien mezclado. Se agita esta mezcla en la sopa. Añadir 1/4 cucharadita. de pimienta negro y 1 cucharadita. sal de ajo y mezclar bien.
6 Deje que su sopa a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que espese. Corregir la sazón y servir.
Consejos y advertencias
- Use caldo de carne y agua, si usted no tiene el caldo de carne.
- Incluir cualquier salsa o restos de grasa de la carne asada como parte del caldo.
- Servir con un poco de pan de ajo y una ensalada.
- Espolvorear un poco de queso parmesano o cheddar en cada tazón de sopa para una variación de sabor.
- guisantes congelados sustitutos para las judías verdes, si se desea.
- Hervir la sopa una vez que la leche y la crema agria se han añadido puede causar cuaje. Esto no afecta el sabor en absoluto, ni es perjudicial, pero el caldo no será tan suave en apariencia.
- Si utiliza el caldo para hacer su caldo de carne, el sabor de la sopa antes del salado, como el caldo es bastante salada. Use 1/2 cucharadita. ajo en polvo en lugar de sal de ajo, si este es el caso.