Cómo temporada un pote de hierro fundido
La mayor parte de hierro fundido en el mercado hoy en día se compra pre-sazonado, lo que significa que está listo para usar nada más sacarlo de la caja. Más antigua de hierro fundido y hierro que ha perdido su condimento de un mal uso debe ser sazonado de nuevo antes de que se utiliza para cocinar fundido. Aderezo de una olla de hierro fundido es un procedimiento simple que se puede lograr en una sola tarde. Una olla de hierro fundido adecuadamente sazonados es lo más cercano a antiadherente que se puede obtener sin teflón.
Instrucciones
1 Se lava la olla de hierro fundido en agua caliente y jabón usando una maleza cocina de acero inoxidable para eliminar cualquier óxido u horneados en los restos de comida. Secar bien.
2 Use toallas de papel para frotar una gruesa capa de aceite vegetal o manteca de cerdo en todas las superficies de la olla, por dentro y por fuera. Incluir la tapa si el bote tiene una.
3 Ajuste el estante superior del horno en el centro del horno. Coloque la segunda cremallera del ajuste por debajo de la primera barra. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
4 Coloque la olla engrasada en el centro del horno en la bandeja superior. Asegúrese de que la bandeja de horno está centrada debajo de la olla para recoger el goteo que puedan caer de la olla.
5 Hornear la olla durante una hora. Apagar el fuego y dejar que se enfríe la olla en el horno.
6 Retire la olla cuando se puede tocar con las manos desnudas.
7 Use toallas de papel para eliminar el exceso de aceite o manteca de cerdo de la sartén. Ahora el pozo es condimentado y listo para usar. Almacenar la maceta en un lugar seco. Almacenar por separado la tapa de la olla; la humedad puede acumularse y oxida la sartén, lo que requiere re-condimento de nuevo.
Consejos y advertencias
- Si el recipiente está muy oxidado, utilice lana de acero para quitar el óxido antes de condimento.
- hierro fundido debe ser re-sazonada cualquier alimento momento en que comienza a pegarse a la olla.
- fabricantes de utensilios de cocina de hierro fundido recomiendan el uso de jabón en la olla sólo si va a volver a la temporada inmediatamente. Jabón elimina el condimento de la fundición.