Tipos de Arroz con Leche
Mencionado con frecuencia en la historia y la literatura del mundo, el arroz con leche con frecuencia se sirve a los niños, los pobres y los enfermos. Considerado campesina de alimentos, el arroz con leche fue, durante muchos años, en todas partes. Cada cultura distinta tiene su propia forma de arroz con leche, a menudo incorporando ingredientes o condimentos locales para darle un toque regional. epicúreos modernos están volviendo a descubrir las variaciones en el arroz con leche, y como tal, está haciendo un renacimiento culinario.
El sudeste de Asia
Hay muchos tipos de platos de arroz se encuentran en todo el sudeste de Asia que se parecen mucho arroz con leche. Muchos de ellos tienen influencias chinas pesadas, y como tales son llamados gachas de arroz, ya que están en China. Hay dos versiones distintas de gachas de arroz en el sudeste asiático. Una forma se cocina de forma que los granos de arroz no se pueden distinguir de los otros, y el segundo se cocina de forma que los granos de arroz todavía son conjunto. Sin importar cómo se prepara, rodajas finas y ligeramente marinado de pescado a menudo se agregan a él, junto con el cilantro y los chiles rojos. verduras en vinagre y soja fermentada se sirven siempre a su lado.
medio Este
historiadores de alimentos creen que fue el Medio Oriente que desarrolló por primera vez el arroz con leche, inicialmente sin incluir sólo el arroz pero los granos adicionales, también. arroz con leche de hoy en el Oriente Medio a menudo incluye el azafrán, anís y jengibre, así como dátiles secos o frescos y albaricoques. Todavía es ampliamente disfrutado en esta área tanto como un postre o plato principal, y se puede preparar ya sea dulce o salado.
Europa
arroz con leche en Europa a menudo contiene canela. Otras variaciones regionales incluyen la adición de semillas de amapola en Europa del Este, mientras que las regiones del sur tienden a incluir frutas secas y nueces. En Suecia, el arroz con leche es una parte de una comida tradicional de Navidad, mientras que en Islandia es más mundana y, a menudo servido con pasas. El arroz con leche es muy popular en el Reino Unido y se sirve tanto en las mesas de casas y restaurantes de lujo.
America latina
El arroz con leche es sin duda el postre más común en América Latina. En lugar de la tradicional de la leche, el arroz con leche a menudo se hace con leche de coco, así como una variedad de especias exóticas como el clavo y el jengibre, o vainilla. La adición de canela también es popular. No es inusual para las sobras para ser servido para el desayuno.
Norteamérica
arroz con leche llegó a América del Norte con los inmigrantes de Europa, pero últimamente se ha convertido es más similar a la forma Latinoamericana de arroz con leche con la inclusión de canela o clavo. estados del noreste endulzar el arroz con leche con jarabe de arce, mientras que el sur indica por lo general sólo se sazona con vainilla. Este postre una vez más se está convirtiendo en popular y está apareciendo en los menús de restaurantes.