Etiqueta para la mesa del chef en un restaurante

Sentado en una mesa del chef es a menudo el objetivo final para los conocedores de restaurantes, y generalmente está reservado sólo para los huéspedes más importantes. encontrado generalmente en restaurantes de alto nivel, las fechas de la mesa del chef a varios cientos de años en Francia, donde se invitó a importantes invitados a cenar con el chef y su personal antes de entretenimiento de una noche o para probar un nuevo plato. Aunque originalmente reservada para los amigos o dignatarios, hoy en día la gente a menudo pueden comprar un lugar en la mesa del chef para una gran cantidad de dinero. No importa cómo se obtiene acceso a la mesa, ya sea a través de pagar o ser invitado, modales y etiqueta apropiados deben ser seguidos para la mesa especial.

Sentado

Introduzca su asiento desde el lado derecho, y si usted es un hombre con las hembras de su grupo, ayudarles a tomar sus asientos antes de sentarse en su propia. Para mostrar respecto al establecimiento y las que vaya a comer con, sentarse con la espalda recta y coloque los elementos que lleva con usted, como un bolso, en el suelo. Una vez sentado, el chef generalmente venir a saludar a los que estaban sentados a su mesa; cordialmente saludarla y darle las gracias por dejar de comer en su cocina.

utensilios

El uso de los utensilios adecuados se aplica a la mesa del chef la forma en que se aplica a cualquier otra mesa en un restaurante de gama alta. Comenzar a utilizar esos utensilios situados en el exterior y utilizar lentamente su contiguo, trabajando desde el exterior, ya que se sirven los platos diferentes. Mientras que comer, si se toma un descanso, coloque los utensilios en el lugar, la creación de una V en su parte media. Una vez terminado, colocar los utensilios juntos en el lado de una placa.

Comiendo

Su comida se servirá un poco más rápidamente que si estuviera sentado en el restaurante debido a su proximidad con el chef. Sin embargo, ser paciente con la comida y consumirla lentamente. Si hay varios campos, no solicite la siguiente hasta que todos alrededor de la mesa está terminado. Al igual que con todas las tablas, hablando con la boca llena es inaceptable.

El respeto de cocina

A menudo, una cocina estará trabajando alrededor de una mesa del chef para preparar otros órdenes de la parte delantera de la casa. Para respetar este trabajo y mantener la cocina funcionando sin problemas, los que están sentados en la mesa del chef debería ser discreta en el esquema general del restaurante. Hacer un esfuerzo para hablar en voz baja y evitar estar de pie o caminar rápidamente en el camino de los cocinero, ayudantes de camarero o servidores.