Cómo hacer la salchicha

La fabricación de su propia salchichas puede ser un poco abrumadora la primera vez que mira en él. Hay muchas variaciones diferentes de carne y especias, así como diferentes técnicas de cocina. Sólo tiene que tomar las cosas un paso a la vez con el fin de hacer un gran salchicha sí mismo.

Instrucciones

1 Decidir qué tipo de salchicha que desea realizar. Las opciones incluyen pero no se limitan a las salchichas, salchichas, salchicha italiana, salchichas y salchicha polaca.

2 Obtener una embutidora de salchichas. Se necesita algo para ayudar a la materia de la carne en las tripas. Embutidoras vienen en diferentes formas y tamaños. Elija uno basado en la cantidad de salchichas va a hacer.

3 Use carne molida. La carne debe ser de tierra e incluirá al menos el 20 por ciento de la carne de cerdo. Carne de cerdo no es una carne grasa, por lo que algunas recetas requieren una mezcla de carne de cerdo y grasa de cerdo.

4 Asegúrate de que tienes un montón de tripas de listas. Las carcasas vienen en varios tamaños. Hay cerdo, ovejas, colágeno y tripas fibrosas. Compruebe las instrucciones que vienen en sus tripas para ver si necesitan ser remojados en agua antes de su uso.

5 Añadir especias a la mezcla de carne. Puede añadir las especias individuales usted o para comprar especias premezcladas para diferentes tipos de salchichas.

6 La materia de la carne en la carcasa. Haga que una persona sostenga la carcasa en el extremo de la embutidora y otro operar el relleno.

7 Cocinar la salchicha y disfrutar de ella. salchichas frescas como desayuno de salchichas se cocinan antes de comer, pero otros, como salchichas se curan cuando se hacen. Compruebe su receta para obtener información específica.

Consejos y advertencias

• Tener el equipo adecuado y no tenga miedo de experimentar con el fin de encontrar la mezcla de carne, especias y carcasa perfecta.
• Añadir la grasa para mantener su salchicha de ser demasiado seco.