Cómo disminuir los tiempos de cocción cuando se cocina con cristal

July 17

Cómo disminuir los tiempos de cocción cuando se cocina con cristal


Ambos recipientes de metal y de vidrio se utilizan para hornear y cocinar. Glass toma más tiempo para calentar, pero se mantiene a una temperatura relativamente constante una vez que se calienta, incluso cuando las temperaturas del horno fluctúan. Debido a que se necesita más tiempo para calentar, los alimentos cocinados en recipientes de vidrio generalmente toman más tiempo para cocinar y cocinar mejor a temperaturas más bajas. Aunque esto a veces puede significar mayores tiempos de cocción en material de vidrio, que no tiene por qué.

Instrucciones

1 Busque la temperatura de cocción indicado en la receta. No tenga en cuenta las instrucciones que indiquen que debe reducir la temperatura de cocción cuando se cocina con vidrio. La temperatura más alta cocinar los alimentos con mayor rapidez, por tanto, en última instancia, la reducción de su tiempo de cocción.

2 Ajuste el horno a esta temperatura. Dejar que el calor completamente antes de poner en el molde para hornear de vidrio. Permitiendo el horno a calor completamente antes de colocar el plato de cristal en el interior ayudará a cocer con mayor rapidez, lo que reduce el tiempo de cocción.

3 Localizar la información de tiempo de cocción en su receta. Ajustar el temporizador durante 10 minutos menos que esto.

4 Comprobar el punto de cocción de la comida cuando suene la alarma. Retirar del horno si se termine de cocinar.

Consejos y advertencias

  • temperaturas más altas pueden hacer que el exterior de la comida cocinada a overbrown mientras que deja el medio cocida. Debido a esto, la alteración de la temperatura y el tiempo no se recomienda para hornear cosas como pasteles, panes pasta y brownies, mientras que la alteración de los tiempos de cocción para guisos y carnes funciona mejor.

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