Arroz vaporizado puede ser utilizado para hacer horchata?

December 27

Arroz vaporizado puede ser utilizado para hacer horchata?


Una espesa, cremosa bebida de arroz, horchata de arroz es una de las bebidas más populares de México. Con un sabor almidonado llano, se origina en el propio arroz, la bebida se adapta fácilmente a una variedad de sabores y diferentes ingredientes. Esto puede ir desde adiciones alcohólicas a un simple chorrito de limón. Mientras que el arroz de grano largo se suele utilizar para hacer la bebida, el arroz sancochado también puede ser la base de horchata, aunque puede dar lugar a un sabor y una textura ligeramente diferente.

Historia horchata

Originarios de España, horchata fue llevado a América Latina por los españoles. No es posible obtener los frutos secos que se hizo originalmente con en las nuevas tierras, que utilizan el arroz como la base para la bebida. El arroz era comúnmente disponible en toda América Central y ya era un alimento básico en la región. El arroz se hierve a fuego lento en agua con la canela hasta que fue suave, luego se mezcla después de las ramas de canela fueron retirados.

Arroz sancochado

El sancochado es un método de transformación del arroz. En lugar de pasar por el proceso de descascarado típico, que rompe el casco fuera, el arroz sancochado ha su cubierta comestible al vapor fuera, de modo que algunos de los nutrientes y minerales en el casco son absorbidos por el propio grano durante el procesamiento. El arroz resultante es aún blanco en apariencia y toma una cantidad de tiempo más largo para cocinar, pero tiene menos almidón en el exterior de los granos.

Preparación

Horchata se prepara de la misma manera independientemente del tipo de arroz utilizado, aunque los tiempos de cocción pueden variar en función del arroz. Los granos se cuecen a fuego lento hasta que estén completamente suave, unos 30 a 40 minutos para que el arroz sancochado, después se mezcla hasta que quede suave. Como alternativa, puede dejar el arroz en remojo durante la noche a temperatura ambiente. En ambas situaciones, utilizar una proporción de 5 partes de agua por cada parte de arroz 1. Añadir los ingredientes como almendras para acentuar el sabor y el valor nutritivo.

consideraciones

Para enmascarar el sabor ligeramente diferente y la textura del arroz vaporizado, añadir almendras escaldadas a la receta, que es otra forma tradicional de hacer la bebida. La adición de limón adicional o cáscara de limón o vainilla, también mejora el sabor de la bebida. horchata de arroz sancochado se puede servir caliente o frío, con hielo o mezclado en un batido.


© 2019 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com