Cómo hacer jarabe con sabor a caramelo de algodón

Para muchos de nosotros, recuerdos de la infancia de ferias o carnavales incluyen el sabor especial de un convite de algodón de azúcar. Puede volver a crear ese sabor al hacer su propio de algodón de azúcar con sabor a jarabe de que se puede hacer en su propia cocina. Es realmente muy fácil y requiere muy pocos ingredientes pero el secreto está en la paciencia y el tiempo. Aunque el proceso es relativamente simple, estar preparado para hacer un lío y pasar un esfuerzo considerable limpieza posterior.

Instrucciones

Cómo hacer jarabe con sabor a caramelo de algodón

1 Volcado de 5 tazas de azúcar granulada en una cacerola de dos cuartos. Una cacerola de aluminio de alta resistencia le dará buena distribución uniforme, el calor y hacer el proceso más fácil.

2 Añadir tazas de una hora y media de jarabe de maíz de luz al azúcar. Utilizar jarabe de maíz ligero porque está claro, y no desea que el color del jarabe para afectar el producto final.

3 Vierta una taza más una cucharada de agua fría en la solución de azúcar y el jarabe y revuelva para mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

4 Cocine a fuego medio hasta que la temperatura alcanza los 320 grados en un termómetro de dulces. La mezcla se pondrá de color marrón si se permite que la temperatura de ir por encima de 320 grados, y no va a ajustar correctamente si se la quita el calor antes de que alcance 320 grados.

5 Retire la mezcla del fuego y se vierte en un tazón a prueba de horno para detener el proceso de cocción y evitar que el jarabe se pongan marrones.

6 Mezclar en cualquier aromatizante o colorante de alimentos que desea utilizar. La adición de aromatizante y colorante para alimentos no son necesarios para el jarabe, pero hará que su jarabe más divertido y sabrosa.

Consejos y advertencias

• Utilizar el jarabe que ha realizado para hacer algodón de azúcar mediante el uso de un batidor con extremos redondeados, que se han cortado con un alicate. Sumergir las puntas cortadas de la batidora en la solución de jarabe y poco a poco la onda de ida y vuelta a través de una rejilla del horno de enfriamiento, y las hebras de líquidos que caen del batidor harán algodón de azúcar. Si la solución de jarabe se hace demasiado frío, puede volver a calentarlo en un horno de microondas
• La fabricación del caramelo de algodón es un proyecto sucio así que proteja su mostrador y piso alrededor de donde está trabajando con papel de periódico. Debido al calor involucrados, este no es un proyecto apto para niños.