Cómo mantener un barril frío con nieve carbónica

Un barril es un pequeño barril que contiene alrededor de 30 galones de líquido, principalmente cerveza. Utilice un barril para almacenar bebidas durante unas horas o unos pocos días. Manteniendo el frío barril hasta que se necesite es crítica, y el hielo seco es una solución de bajo costo. El hielo seco se congela el dióxido de carbono y, a menudo se utiliza para conservar alimentos y bebidas. Hay medidas de seguridad, sin embargo, cuando se utiliza hielo seco.

Instrucciones

1 Comprar el hielo seco tan cerca de la hora del evento como sea posible. Comprar 1/4 libra de hielo seco por cada 5 litros de bebidas que desee conservar en frío, sugiere el sitio web de tintorería Información sobre hielo.

2 Coloque el barril en un pecho muy grande de hielo o un refrigerador. Asegúrese de que el pecho de hielo o frío es lo suficientemente grande como para contener el barril. Otra opción es una bolsa de basura que contiene al menos 40 a 50 galones.

3 Coloque el hielo seco en todo el barril en la bolsa en el pecho, refrigerador o basura. Asegúrese de usar guantes aislantes al manipular el hielo seco.

4 Cerrar la nevera o refrigerador de fuerza o de forma segura atar la bolsa de basura. Esto evita que el hielo seco de sublimación, o girar a gas dióxido de carbono a una velocidad más lenta. (La mayoría de hielo se derrite y se convierte en un líquido, que luego se evapora, pero cuando el hielo seco se derrite, se convierte inmediatamente a gas y se salta la fase líquida. Este proceso se llama sublimación.)

5 Mantener el contenedor de hielo seco en un área bien ventilada, y mantener las ventanas abiertas en una habitación donde un barril se almacena con hielo seco. Incluso en un recipiente hermético, el hielo seco se derrite, liberando una pequeña cantidad de dióxido de carbono.

6 Retire el barril desde el pecho de hielo, enfriador de bolsa de basura o cuando es necesario.

7 Deseche el hielo seco, colocándolo en una habitación bien ventilada. La página web en seco Info de hielo indica que el hielo seco se funde a la temperatura ambiente y se convierte en gas.

Consejos y advertencias

• Si se trata de una fiesta de barril, mantener un ojo en la habitación con la fusión de hielo seco para que una persona intoxicada no vaga y, posiblemente, en sucumbir a las emanaciones de gases.
• El hielo seco también se puede congelar la cerveza, así que no exceda la cantidad sugerida en el Paso 1.