Lista de los productos sustitutos lácteos
Numerosos sustitutos lácteos están disponibles para los vegetarianos y personas que no pueden consumir productos lácteos debido a alergias o intolerancia a la lactosa. Estos productos están disponibles comercialmente en muchas tiendas de comestibles, tiendas de alimentos integrales y tiendas especializadas de salud.
La leche de almendras
La leche de almendras es un sustituto lácteo utilizado para reemplazar la leche. La leche de almendras se puede utilizar en batidos, en el cereal y harina de avena o para hacer panqueques y tostadas francesas. La leche de almendras contiene grasas monoinsaturadas, grasas buenas que pueden contribuir a la baja en colesterol. Contiene calcio, hierro, fibra y vitamina E. Las almendras tienen un bajo índice glucémico, que no causan un gran aumento en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que la leche de almendras una buena opción para los diabéticos. Seda pura de almendra es una marca de leche de almendras. Almond Breeze de almendras Blue Diamond es otra. Ambos vienen en varios sabores, incluyendo chocolate y vainilla.
Leche de soja
La leche de soja es otro sustituto de la leche. La leche de soja se hace mediante la extracción de líquido de, soja trituradas hervidas. Se añaden otros ingredientes tales como la caña de azúcar y la vainilla para hacer que el sabor de la leche de soja mejor. Kikkoman hace perla de leche de soja en la vainilla, el café, el chocolate y el sabor del té verde. La leche de soja se puede utilizar para cereales y batidos, así como en la cocción. La leche de soja y leche de vaca tienen la misma cantidad de calcio. La leche de soja es más alta en vitaminas A y D, ácido fólico, zinc y hierro. La leche de soja es más baja en grasa, sodio, azúcar, colesterol y calorías que la leche entera.
sheese
Sheese es un sustituto del queso hecha de agua filtrada, aceite vegetal y concentrado de soja. sheese productos incluyen sustitutos de queso duro, como el Gouda, Edam y cheddar. Pueden ser triturados al principio de pizzas o se derritieron como verdadero queso. sheese Creamy también está disponible en una variedad de sabores. Sheese es vegetariana, huevo y leche, sin lactosa y sin gluten. No contiene grasa hidrogenada.
Tofutti
Tofutti produce una línea de productos sustitutivos de helados sin leche y otros productos libres de lácteos. Los productos son a base de soja. Tofutti productos incluyen una variedad de helados, crema agria y queso crema. Los productos de helados sin leche incluyen sándwiches de helado, barras de chocolate y otras golosinas congeladas en los palillos.