Cómo cubrir un pastel con pasta de azúcar del vertido

May 20

Cómo cubrir un pastel con pasta de azúcar del vertido


La pasta de azúcar viene en dos estilos diferentes, tanto líquidos como laminados (sólidos, como una pasta). Ambos están destinados a crear un acabado suave y cremosa en su pastel. fondant vertido comienza como un líquido caliente, espesa, que se endurece cuando se seca. fondant de vertido se utiliza a menudo en los pastelitos, pero también es excelente en una torta que necesita una superficie lisa para otras decoraciones. Echar la pasta de azúcar puede ser un poco difícil si quieres sacar el máximo provecho de sus suministros, pero un poco de práctica vale la pena el resultado de aspecto profesional.

Instrucciones

1 Coloque el pastel enfriado en un estante de enfriamiento del alambre colocado en la parte superior del papel encerado.

2 Verter lentamente la pasta de azúcar calentado por 1/2 tazas llenas del pastel empezando por el centro. Utilice la parte posterior de la cuchara para alisar de manera uniforme la pasta de azúcar en la parte superior de la torta hacia los bordes.

3 Permitir que la pasta de azúcar de la parte superior de la torta a gotear de forma natural a los lados. Utilice la parte posterior de la cuchara para suavizar la pasta de azúcar de manera uniforme alrededor de los bordes. Añadir la pasta de azúcar más a la parte superior de la torta y permitir que se ejecute por los lados, según sea necesario hasta lograr una cobertura uniforme en todo el pastel.

4 Dejar que la pasta de azúcar se enfríe y se endurezca por completo antes de intentar mover la torta o añadir cualquier otra decoración a ella.

Consejos y advertencias

  • raspar cuidadosamente y volver a calentar la pasta de azúcar que ha goteado en el papel de cera bajo la rejilla de refrigeración si se encuentra que está ejecutando corto.

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