Más saludable manera de cocinar el pollo
Comer pollo es una forma sencilla de obtener proteína magra en su dieta. Desafortunadamente, algunos de los pollo maneras se cocina en realidad puede añadir grasa y calorías innecesarias al plato una vez saludable. Aquí un cierto modo se puede preparar una comida saludable de pollo sin renunciar a sabor y sufrimiento a través de una cena sosa.
métodos
Evitar freír el pollo. Sumergir el pollo en un aceite caliente añade sabor y la crisis, sino también la grasa, colesterol y calorías. Asar un pollo entero puede ser potencialmente insalubres así porque el pollo consigue su sabor de su propia grasa extraída y recetas más tostados llamar para revestir el exterior con mantequilla o aceite. En su lugar, utilizar un método de cocción que se basa en poco de aceite o grasa, como asar a la parrilla o freír en una sartén con 2 cucharadas. petróleo. También puede ahorrar calorías mediante el uso de líquido (tal como caldo o vino) en lugar de aceite de cocinar el pollo. Pochar pollo cubriéndola con líquido y calentarlo hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado. Si la caza furtiva no es lo suficientemente bastante sabrosa para usted, trate de estofado en su lugar. de pollo en aceite de calor durante unos dos minutos por cada lado o hasta que los lados exteriores estén ligeramente dorados, luego se coloca en el líquido hirviendo a fuego lento para terminar la calefacción a través del interior.
óleos
La elección del aceite de cocina más saludable es esencial para hacer seguro de que no sin querer hacer su pollo poco saludable. Evitar las grasas sólidas (tales como mantequilla o manteca), así como aceites de origen vegetal (tales como vegetal o aceite de maíz). Cuando se planea en el calentamiento rápido de pollo en una sartén (como por sofrito), elegir el aceite de oliva y mida cuidadosamente 2 cdas. por lo que no se exceda. Otros aceites saludables son el aceite de canola, aceite de cacahuete y aceite de girasol. Estos aceites contienen grasas monoinsaturadas, el tipo que son saludables para el corazón, y pueden agregar sabor a pollo sin arruinar su valor nutricional.
Condimento
Busque la forma de agregar sabor sin sabotear el valor nutricional del pollo. Utilizar la sal marina o sal kosher en lugar de sal básica mesa. Estas sales son más gruesos, por lo que no tendrán que agregar tanto para condimentar el pollo. Incluso mejor que la sal, trate de pollo espolvorear con las hierbas picadas para añadir sabor natural, bajo en sodio. También puede exprimir el jugo de cítricos frescos en pollo o rociar ligeramente con vinagre. Ambos se añadirá una explosión de sabor sin rociar el pollo en acompañamientos en calorías.