Como acciones de una Vegan Kitchen

Si ha estado cocinando por un tiempo, es probable que ya tiene muchos de los elementos básicos necesarios para abastecerse de una cocina vegetariana. Sin embargo, el cambio de una dieta vegetariana omnívoros o lacto-ovo a una dieta vegetariana requiere algunas adiciones a sus elementos esenciales de cocina. Sigue leyendo para saber cómo almacenar una cocina vegetariana.

Instrucciones

Las acciones de la cocina con alimentos

1 Visita la nave mayor para abastecerse de granos y frijoles o legumbres. Probar diferentes variedades de granos, como la quinua y el amaranto, y experimentar con nuevas leguminosas, como la lenteja roja de cocción rápida. La levadura nutricional y edulcorantes son veganos también en el pasillo a granel.

2 Comprar productos frescos, locales y de temporada a menudo, y comprar productos orgánicos cuando pueda. Si es posible, unirse a un CSA (agricultura apoyada por la comunidad) o una tienda en el mercado local de agricultores. Comer local y estacional garantiza la obtención de la, productos más nutritivos frescos para su cocina vegetariana.

3 Saben lo secan alimentos son buenos para tener a mano. chiles secos, setas y una variedad de algas marinas durar meses en su despensa de la cocina.

4 Abastecerse de condimentos. Invertir en una variedad de vinagres, una mostaza de alta calidad, tamari, pasta de sésamo, otros nuez o semilla mantequillas, mayonesas vegetariana y salsa picante si se adapta a su gusto.

5 Encuentra sus fuentes preferidas de proteína. Degustar el tofu, el tempeh y seitán de proteína concentrada, o seleccionar sus granos favoritos, ya sea secos o enlatados, como fuente de proteínas para esos días cuando se le antoja proteína.

6 Elija sustitutos lácteos veganos. Puede encontrar la soja, el arroz y la leche de almendras en la mayoría de los supermercados más grandes, o usted puede hacer su propia leche mediante la mezcla de frutos secos y el agua juntos, forzando el líquido y sazonar a su gusto. Además, hay una variedad de margarinas no hidrogenadas en el mercado y hay algunos quesos y yogures veganos.

7 Comprar productos "falso" si aumentan su disfrute. rodajas o panes de carne delicatessen en falso pueden ayudar a preparar un bocadillo rápido, y se pueden encontrar comidas más completas, incluyendo un "Tofurkey," Acción de Gracias en la sección de congelados de su tienda de alimentos naturales.

8 Lea las etiquetas cuidadosamente a medida que tienda. Busque los ingredientes obvios, como crema, suero de leche, los huevos, la leche y la mantequilla. Algunos alimentos han ocultado ingredientes de origen animal, tales como mono- y diglicéridos, que se pueden derivar de fuentes vegetales o animales. Muchos productos se etiquetan como vegetariana, así que mire para eso también.

Dotar a la cocina

9 Compre un juego profesional de cuchillos ergonómicos. La mejor cocina vegetariana cuenta con las verduras, y hay que hacer un montón de cortar básica. Encontrar un conjunto cuchillo que es agradable al tacto así que la tala no consigue incómodo.

10 Recibe consejos de administración de diferentes tamaños y para diferentes propósitos corte. Es útil tener una tabla de cortar dedicada a la cebolla, el ajo y otros ingredientes salados o picantes, y otro dedicado a los ingredientes dulces y masa.

11 Comprar una máquina de cortar mandolina. Con una mandolina, puede crear pequeños palos o trozos de vegetales, formas "de las patatas fritas" y rodajas finas. Aunque algo de un lujo, una mandolina hace que su corte de verduras vaya más rápido y le ayuda a crear una bella presentación.

12 Invertir en una licuadora de alta gama y un procesador de alimentos. Una licuadora es una necesidad para la elaboración de salsas suaves y leche de nuez, y un procesador de alimentos puede ayudar a acelerar su preparación general.

13 Añadir un exprimidor de gama alta a su cocina. Los jugos frescos son una excelente adición a una dieta saludable y también pueden hacer que las existencias de sopa nutritiva. exprimidores de gama alta también pueden homogeneizar los ingredientes para crear sorbete o masa.

14 Recoger utensilios adicionales que coincidan con el estilo de cocina. Un exprimidor de cítricos, prensa de ajo, rallador de jengibre y otros utensilios más pequeños puede hacer vegetariana cocina más fácil.

Consejos y advertencias

• La levadura nutricional es una excelente fuente de B12, que es una vitamina difícil para los veganos de obtener.
• La gente puede cuestionar el uso de carnes y quesos de imitación, pero no dejes que te impida. carnes y quesos de imitación veganos son productos libres de crueldad, mientras que las carnes y quesos reales no lo son.
• Muchas carnes de imitación y la mayoría de los quesos de imitación no son veganos. Busque huevos, suero de leche, otros productos lácteos y la caseína, un derivado de la leche.
• Si usted está eligiendo una dieta vegetariana por razones de salud, evitar los alimentos procesados ​​tanto como sea posible. Aunque por lo general mejores para usted que sus contrapartes no veganos, aún pueden ser altos en grasa y sodio.
• El etiquetado puede ser engañosa. Un producto etiquetado como sin leche pueden tener los huevos en ella, así que lea cuidadosamente los ingredientes.
• No todos los jugos son veganos. Compruebe si la adición de carmín de cochinilla o, que son los dos colorantes de alimentos derivados de animales rojo.