La diferencia entre una lámina de silicona para hornear y antiadherente
Desde la década de 1990, artículos de hornear de silicona ha aumentado en popularidad en todo el país. Los consumidores aprecian la versatilidad del material para fines de cocción: es calor y resistente a las heladas y por lo general no se pegue a los productos horneados. Sin embargo, probada y verdadera utensilios de cocina antiadherente, como bandejas para hornear y moldes para pasteles todavía se venden todos los días y se puede encontrar en la mayoría de las cocinas.
La diferencia en la cocción
Ambos artículos de hornear antiadherente de silicona y le dará una gran comida si se utiliza correctamente. Las diferencias entre ellos en la hornada puede ser simplemente su preferencia, o lo que podría ser más fácil para el elemento que está haciendo. Por ejemplo, artículos de hornear de silicona es flexible, por lo que es más fácil de eliminar elementos como las tortas que necesitan ser resultado al revés. Una estera de hornear de silicona todavía requiere el uso de una bandeja de horno debajo durante la cocción, pero las cookies debe estallar a la derecha fuera cuando haya terminado. Las cookies pueden pegarse o incluso romperse durante la extracción de una sartén antiadherente, a pesar del nombre. Si desliza la esterilla para hornear de silicona fuera de la bandeja de horno utilizado para el apoyo durante la cocción, el proceso de cocción se detendrá y las galletas puede comenzar a enfriar. A veces, cuando se dejan las galletas en una bandeja para hornear antiadherente después de haber sido sacado del horno, el calor sigue siendo celebrada en el metal sigue cocinar las galletas y que puede llegar a ser horneado sobre-.
La diferencia en Clean Up
Desde silicona no necesita ser rociado, engrasado, o espolvoreado con harina para evitar que se pegue, la limpieza es mucho más fácil. jabón para lavar platos estándar y agua caliente deben hacer el trabajo. Con artículos antiadherentes, a pesar de que esté utilizando un aceite, spray o harina para evitar que se pegue, el residuo se cuece a menudo en, lo que requiere de lavado, raspado y remojo para eliminar la acumulación. Ambos son aptos para lavavajillas. Sin embargo, ambos tipos de elemento siempre deben estar debidamente lavados, desinfectados, y se secan antes de guardarla. Además, una hoja antiadherente cookie puede absorber olores de los alimentos y las manchas con el tiempo; láminas de silicona no tienen este problema.
Precio y disponibilidad
Ambos artículos de silicona y antiadherentes se pueden encontrar en las tiendas de comestibles, grandes almacenes, tiendas especializadas de cocina y en línea. artículos hornear-ware de metal antiadherente tienden a ser un poco más barato que sus contrapartes de silicona, pero no por mucho. Por ejemplo, una bandeja para hornear antiadherente podría oscilar entre $ 6 a $ 20, mientras que una estera de hornear de silicona oscila entre $ 9 a $ 21 años. bandejas para hornear antiadherentes también tienden a ser vendidos en paquetes de diferentes tamaños, mientras que las esteras para hornear de silicona son más comúnmente se venden por separado. artículos de silicona vienen en muchos colores, por lo que se pueden incorporar en su decoración de la cocina.
La diferencia en la Seguridad Alimentaria
El producto químico utilizado en la unión del agente antiadherente a la sartén, el ácido perfluorooctanoico (PFOA), ha causado preocupación desde hace años. La Agencia de Protección Ambiental ha solicitado que las empresas que utilizan este adhesivo encontrar una alternativa para el año 2015. Sin embargo, si artículos de hornear antiadherente se utiliza dentro de los rangos de temperatura adecuadas sugeridas, la probabilidad de destruir el recubrimiento antiadherente y la liberación de gases nocivos es delgado. Si ves que el recubrimiento está rompiendo en su artículos de hornear, tira el elemento de distancia y reemplazarlo inmediatamente. Los riesgos no son dignos de su salud. De silicona, por el contrario, no tiene ningún revestimiento de qué preocuparse.