Herramientas de cocina japonesa
La comida japonesa se caracteriza por platos deliciosos y uno-de-uno-bueno, como tempura, sushi y platos de arroz, para nombrar unos pocos. La hermosa presentación de la comida se ajusta bien con su delicioso sabor. la cocina japonesa es un meticuloso arte que requiere tiempo y paciencia para aprender. Hay ciertos tipos de equipos y utensilios necesarios para obtener el aspecto deseado, el sabor y la textura de un plato en particular.
cuchillos
Brillante, agudo, y delgada, cuchillos son una de verdadero orgullo de Japón cuando se trata de utensilios de cocina. Pueden producir y fabricar un conjunto selecto de estos cuchillos afilados sin problemas a la perfección. Cada tipo de cuchillo tiene un propósito específico que debe ser utilizado correctamente para alcanzar el resultado que usted está buscando. Existen diferentes términos por función, y es importante que usted está enterado de estos para que pueda identificarse el cuchillo y utilizarlo en consecuencia.
santoku
Santoku es un cuchillo de uso múltiple. De rebanar las frutas a cortar carne tierna, que puede ser utilizado en casi todo. Nakiri y usuba Bocho se utilizan únicamente para cortar varios tipos de verduras, mientras deba bōchō es un tipo especial de tallador que puede ser utilizado con fines decorativos. En cuanto a los amantes del sushi y sashimi, Oroshi y hancho Hocho son perfectos para cortar en rodajas de atún, mientras que Tako Hiki maravillosamente puede cortar sashimi muy finamente. Si usted está planeando para cocinar anguilas, necesita Unagisaki Hocho para rebanar la carne delicada.
Palillos (Hashi)
También llamado como Hashi, los palillos se utilizan en las comidas regulares. Representan un gran papel en la cocina japonesa. Son más gruesas y hay varias longitudes para elegir para adaptarse a las diferentes profundidades de ollas y sartenes. Para freír, es necesario utilizar palillos de acero cubierto con asas de madera. Hay una Hashi particular, que consta de palos metálicos largos con extremos puntiagudos delicados. Esto se utiliza estrictamente para organizar cuidadosamente la comida y convertir cualquier plato en un arte impresionante.
Bambú enrollables Mats (Makisu)
Los japoneses son populares por sus excelentes sushis y es por esta razón por la que las esteras de bambú son de rodadura no deben faltar en su cocina. También conocido como esteras rodantes sushi, estas herramientas ingeniosas consisten en estrías de bambú que están ligados horizontalmente con cuerdas resistentes. Use esto para enrollar bien el arroz, lo que hace un sushi perfecto en el proceso.
Pot japonesa (Donabe)
Este es el tipo de herramienta de cocina es realmente una cosa increíble. Está hecho de arcilla japonesa que puede soportar la temperatura más alta. Esto es para cocinar platos nabe y otros caldo japonés. Sin embargo, es crucial que usted no pone esta olla delicado un cambio brusco de temperatura para evitar que consiga frágil.